SARRIA DOLCI SRLSAnalisi fatturato e dati aziendali
SARRIA DOLCI SRLS con sede a Ittiri (SS) operante dal 2019 nel settore Produzione di fette biscottate e di biscotti; produzione di prodotti di pasticceria conservati
Indicatori chiari per una prima valutazione dell’azienda.
| Fatturato | 355.034,00 € (2022) |
|---|---|
| Incremento del fatturato (2021) | +7,19% (+23.817,00 €) |
| Dipendenti | 3 ~ 5 |
| Fatturato per dipendente | 88.758,50 € (2022) |
| Utile | 26.173,00 € (2022) |
| Utile (% sul fatturato) | 7,37% (2022) |
| Stato di attività | Attiva |
I dati sono elaborati a partire da fonti pubbliche e modelli statistici.
L’analisi offre una lettura indicativa dell’andamento aziendale e va sempre interpretata nel contesto specifico dell’impresa.
Analisi dell’andamento economico e della dinamica di crescita.
Analisi
In Sardegna, il comparto dei biscotti e dei prodotti da forno rappresenta un segmento competitivo dove le imprese di questa scala operano tipicamente su nicchie specializzate o servizi di prossimità, e un fatturato come questo suggerisce un'attività consolidata ma con margini di crescita ancora significativi, probabilmente radicata nel mercato locale o regionale piuttosto che in dinamiche nazionali di grande distribuzione. La produttività di un'azienda di questa dimensione dipende molto dalla capacità di ottimizzare i cicli di produzione e dalla gestione intelligente della catena di approvvigionamento, soprattutto considerando che il settore dolciario è sensibile alle fluttuazioni delle materie prime e agli andamenti stagionali tipici della Sardegna, dove la stagionalità turistica può influenzare sia i costi che le opportunità di vendita. Per un'impresa nel nord dell'isola, il valore generato riflette probabilmente una combinazione di vendite dirette a piccoli e medi retailer locali, possibili contratti B2B con strutture ricettive, e forse una presenza iniziale in canali moderni, con spazi di efficienza ancora ampi sia sul fronte logistico che su quello della diversificazione della gamma. La sostenibilità di questa scala dipenderà dalla capacità di mantenere qualità distintiva e costi controllati in un contesto dove le economie di scala del settore premiamo chi riesce a differenziarsi piuttosto che chi compete solo su prezzo.
Analisi aggiornata al 08/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
| Crescita media fatturato Ateco nella regione (12m) | 47.543,75 € (2022) |
|---|---|
| Crescita del fatturato normalizzata per dipendente | 5954,25 € (2022) |
Inquadramento del settore e del contesto di mercato.
Analisi
Il settore comprende la produzione industriale di biscotti, fette biscottate, crackers, wafer, merendine confezionate e prodotti di pasticceria a lunga conservazione, collocandosi all'interno del più ampio comparto dell'industria alimentare italiana. Le attività spaziano dalla produzione di grande scala affidata a gruppi multinazionali — come Barilla, Ferrero e Bahlsen — fino a realtà artigianali industrializzate orientate a nicchie di mercato premium o regionali. Nel periodo 2020-2024 il settore ha mostrato una resilienza complessivamente positiva, pur attraversando fasi di pressione significativa. Durante la pandemia del 2020-2021 si è registrata una crescita della domanda domestica, con i consumi casalinghi di prodotti da forno confezionati in deciso aumento. Tra il 2022 e il 2023, tuttavia, l'impennata dei costi delle materie prime — in particolare cereali, burro, zucchero e oli vegetali — ha eroso i margini operativi, costringendo molte imprese a rivedere i listini al rialzo. Il fatturato complessivo del comparto si è attestato intorno ai 4,5-5 miliardi di euro nel 2023, con l'export che rappresenta una componente crescente, orientata principalmente verso i mercati europei e nordamericani. Il numero di addetti si è mantenuto stabile, attorno alle 30.000 unità, mentre la concentrazione produttiva ha continuato ad aumentare a favore dei grandi gruppi. Per il periodo 2025-2028 le principali sfide riguardano la transizione verso formulazioni più salutari, con una pressione crescente da parte dei consumatori e dei regolatori europei per la riduzione di zuccheri, grassi saturi e additivi. L'adeguamento al regolamento europeo sul packaging sostenibile imporrà investimenti rilevanti nella filiera dell'imballaggio. La volatilità delle materie prime agricole, amplificata dai cambiamenti climatici, rappresenta un rischio strutturale, mentre la digitalizzazione dei processi produttivi e la competizione da parte della marca privata della grande distribuzione organizzata costituiscono ulteriori fattori di pressione sulla redditività.
Analisi aggiornata al 08/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
Dati societari e informazioni di carattere generale.
| Età dell'azienda | 6 anni 9 mesi |
|---|---|
| P.Iva / Codice Fiscale | 02808270900 |
| Data iscrizione | 27/11/2019 |
| Codice ateco | 10.72 |
| Ateco | Produzione di fette biscottate e di biscotti; produzione di prodotti di pasticceria conservati |
| Sede legale | Z.a. Monte Coinzolu, SNC - Ittiri (SS) |
| PEC | - |
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Business plan ordinari e straordinari
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Audit contabile e finanziario
Verifica della coerenza tra dati contabili e reale andamento aziendale.
Analisi degli investimenti
Valutazione dell’impatto economico e finanziario delle scelte strategiche.
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