LA CASETTA ROSSA S.R.L.Analisi fatturato e dati aziendali
LA CASETTA ROSSA S.R.L. con sede a Cappella Cantone (CR) operante dal 2020 nel settore Ristorazione con somministrazione
Indicatori chiari per una prima valutazione dell’azienda.
| Fatturato | 85.755,00 € (2022) |
|---|---|
| Incremento del fatturato (2021) | +40,14% (+24.564,00 €) |
| Dipendenti | 3 ~ 5 |
| Fatturato per dipendente | 21.438,75 € (2022) |
| Utile | -3602,00 € (2022) |
| Utile (% sul fatturato) | -4,20% (2022) |
| Stato di attività | Attiva |
I dati sono elaborati a partire da fonti pubbliche e modelli statistici.
L’analisi offre una lettura indicativa dell’andamento aziendale e va sempre interpretata nel contesto specifico dell’impresa.
Analisi dell’andamento economico e della dinamica di crescita.
Analisi
A Cappella Cantone, piccolo comune della provincia di Cremona, un volume d'affari di questa entità per un'attività di ristorazione con somministrazione racconta di una realtà iperlocale che lavora presumibilmente su una clientela di prossimità, con una capacità di generare flussi tutto sommato contenuta rispetto ai benchmark del comparto nella Bassa Padana, dove la concorrenza si gioca spesso su tradizione, fedeltà del cliente abituale e presidio del territorio. La ristorazione locale in contesti rurali sconta strutturalmente volumi ridotti, ma la vera domanda è se questo livello di ricavi riesca a coprire con sufficiente margine i costi fissi tipici del settore, dall'affitto alle materie prime fino al costo del lavoro, in un momento in cui la filiera alimentare ha visto pressioni significative sui prezzi degli input. La sostenibilità passa qui più dalla gestione dell'efficienza quotidiana che dalla scalabilità, e una trattoria o un ristorante di paese con questi numeri ha probabilmente poco spazio per assorbire shock senza una gestione molto attenta del rapporto tra coperti, scontrino medio e giorni di apertura effettiva.
Analisi aggiornata al 07/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
| Crescita media fatturato Ateco nella regione (12m) | 400.014,30 € (2022) |
|---|---|
| Crescita del fatturato normalizzata per dipendente | 6141,00 € (2022) |
Inquadramento del settore e del contesto di mercato.
Analisi
Il settore della ristorazione con somministrazione comprende esercizi pubblici in cui vengono preparati e serviti pasti e bevande direttamente al pubblico, inclusi ristoranti tradizionali, trattorie, osterie, pizzerie e ristoranti etnici, con consumo prevalentemente nei locali. Si tratta di uno dei comparti più rappresentativi della ristorazione italiana, caratterizzato da un'elevatissima frammentazione imprenditoriale con forte prevalenza di micro e piccole imprese a conduzione familiare. Dopo il crollo registrato nel 2020 a causa delle restrizioni pandemiche — con perdite stimate superiori al 40% del fatturato aggregato e la chiusura temporanea o definitiva di decine di migliaia di esercizi — il settore ha avviato una significativa ripresa tra il 2021 e il 2023. Nel 2022 il fatturato complessivo del comparto ha recuperato e in alcuni segmenti superato i livelli pre-Covid, trainato dalla domanda turistica internazionale e dal ritorno dei consumi domestici fuori casa. Nel 2023 e nei primi mesi del 2024 il settore ha tuttavia dovuto confrontarsi con l'erosione dei margini operativi causata dall'inflazione elevata sui costi delle materie prime alimentari e dell'energia, con rincari medi degli input produttivi compresi tra il 15% e il 25% rispetto al 2021. Il numero di imprese attive si è stabilizzato intorno alle 160.000-170.000 unità, ma il turnover rimane elevato. Sul fronte occupazionale persistono difficoltà strutturali nel reperimento di personale qualificato, in particolare cuochi e figure di sala, fenomeno noto come mismatch tra domanda e offerta di lavoro. Per il periodo 2025-2028, le principali sfide riguardano l'adeguamento ai nuovi obblighi normativi in materia di sostenibilità ambientale e riduzione degli sprechi alimentari, la pressione competitiva esercitata dalle piattaforme di food delivery che modificano i modelli di consumo, l'adozione di tecnologie digitali per la gestione operativa e la fidelizzazione della clientela, nonché il progressivo aumento del costo del lavoro conseguente ai rinnovi contrattuali del settore.
Analisi aggiornata al 07/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
Dati societari e informazioni di carattere generale.
| Età dell'azienda | 6 anni 1 mese |
|---|---|
| P.Iva / Codice Fiscale | 01727890194 |
| Data iscrizione | 16/06/2020 |
| Codice ateco | 56.10.11 |
| Ateco | Ristorazione con somministrazione |
| Sede legale | Via Guglielmo Marconi, 1 - Cappella Cantone (CR) |
| PEC | - |
POLL
Quanto del tuo fatturato oggi si trasforma realmente in patrimonio personale?
Osservatorio sulle attività imprenditoriali. Le risposte sono raccolte in forma anonima.
Seleziona la tua risposta
Ambiti di intervento tipici per imprese con questo profilo a supporto dell'imprenditore
Assetto fiscale della società
Analisi della configurazione fiscale della SRL e delle sue implicazioni nel tempo.
Utili, riserve e compensi
Valutazione delle modalità di gestione degli utili in relazione alla posizione personale dell’imprenditore.
Tassazione e liquidità personale
Relazione tra imposizione fiscale e reale disponibilità finanziaria dell’imprenditore.
Patrimonio personale e rischio d’impresa
Valutazione dell’esposizione patrimoniale derivante dalla struttura societaria.
Coerenza tra obiettivi personali e struttura societaria
Allineamento tra configurazione della società e obiettivi dell’imprenditore nel medio-lungo periodo.
Struttura economica dell’impresa
Analisi dei margini, dei costi e della sostenibilità economica nel tempo.
Budget economico e finanziario
Definizione di previsioni strutturate a supporto delle decisioni.
Analisi forecast
Valutazione preventiva degli effetti delle scelte imprenditoriali.
Business plan ordinari e straordinari
Strumenti numerici a supporto di investimenti, crescita e riorganizzazioni.
Audit contabile e finanziario
Verifica della coerenza tra dati contabili e reale andamento aziendale.
Analisi degli investimenti
Valutazione dell’impatto economico e finanziario delle scelte strategiche.
Nel medesimo settore operano anche:
MULATTO S.R.L. - Partita IVA 07695391214 fatturato e analisi
- Analisi del fatturato
- Analisi del settore
T. NAVONA S.R.L. - Partita IVA 06778121001 fatturato e analisi
- Analisi del fatturato
- Analisi del settore
MIKYMAX SRL - Partita IVA 03317710980 fatturato e analisi
- Analisi del settore
MORISCO SERVICE S.R.L. - Partita IVA 04264760721 fatturato e analisi
- Analisi del fatturato
- Analisi del settore
Tra le aziende analizzate rientrano anche:
OLOS TRAVEL S.R.L.S. - Partita IVA 03591760545 fatturato e analisi
- Analisi del fatturato
- Analisi del settore
RISTORANTE CAVALLINI S.R.L. - Partita IVA 01964770430 fatturato e analisi
- Analisi del fatturato
- Analisi del settore
LA CATTOLICA SOCIETA' A RESPONSABILITA' LIMITATA - Partita IVA 05451650013 fatturato e analisi
- Analisi del fatturato
- Analisi del settore
Chi è AziendaFuturo
Chi è AziendaFuturo
AziendaFuturo è una struttura professionale composta da professionisti provenienti da diversi studi, specializzati in pianificazione fiscale, patrimoniale e controllo di gestione a supporto dell’imprenditore.