DELIZIE DI DOLCE ARTE S.R.L.Analisi fatturato e dati aziendali
DELIZIE DI DOLCE ARTE S.R.L. con sede a Taviano (LE) operante dal 2012 nel settore Produzione di fette biscottate e di biscotti; produzione di prodotti di pasticceria conservati
Indicatori chiari per una prima valutazione dell’azienda.
| Fatturato | 156.952,00 € (2022) |
|---|---|
| Incremento del fatturato (2021) | -5,24% (-8686,00 €) |
| Dipendenti | 2 |
| Fatturato per dipendente | 78.476,00 € (2022) |
| Utile | -2416,00 € (2022) |
| Utile (% sul fatturato) | -1,54% (2022) |
| Stato di attività | Attiva |
I dati sono elaborati a partire da fonti pubbliche e modelli statistici.
L’analisi offre una lettura indicativa dell’andamento aziendale e va sempre interpretata nel contesto specifico dell’impresa.
Analisi dell’andamento economico e della dinamica di crescita.
Analisi
Il settore della pasticceria industriale conservata nel Mezzogiorno presenta storicamente una struttura frammentata, dove le realtà più piccole faticano a competere con i grandi marchi nazionali che dominano la grande distribuzione, ma trovano spesso nicchie di tenuta nel canale locale e nella ristorazione di prossimità. Un volume di ricavi di questa entità, per un'azienda con sede nel Salento, suggerisce un posizionamento ancora artigianale o semi-industriale, con una capacità produttiva probabilmente concentrata su referenze specifiche e una distribuzione prevalentemente circoscritta al territorio regionale o provinciale. In un comparto dove la pressione sui margini è costante, legata al costo delle materie prime come farine, burro e zuccheri soggetti a volatilità, e dove la competitività passa anche attraverso l'efficienza delle linee e la rotazione rapida del prodotto, operare a questa scala richiede una gestione molto attenta dei costi fissi. La sostenibilità della crescita in questo contesto dipende in larga misura dalla capacità di fidelizzare una clientela locale solida e, eventualmente, di accedere a canali di vendita alternativi come l'e-commerce o i mercati di nicchia legati alla tipicità pugliese, che potrebbero offrire margini più interessanti rispetto alla competizione diretta con i grandi player.
Analisi aggiornata al 07/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
| Crescita media fatturato Ateco nella regione (12m) | 451.046,80 € (2022) |
|---|---|
| Crescita del fatturato normalizzata per dipendente | -4343,00 € (2022) |
Inquadramento del settore e del contesto di mercato.
Analisi
Il settore comprende la produzione industriale di biscotti, fette biscottate, crackers, wafer, merendine confezionate e prodotti di pasticceria a lunga conservazione, collocandosi all'interno del più ampio comparto dell'industria alimentare italiana. Le attività spaziano dalla produzione di grande scala affidata a gruppi multinazionali — come Barilla, Ferrero e Bahlsen — fino a realtà artigianali industrializzate orientate a nicchie di mercato premium o regionali. Nel periodo 2020-2024 il settore ha mostrato una resilienza complessivamente positiva, pur attraversando fasi di pressione significativa. Durante la pandemia del 2020-2021 si è registrata una crescita della domanda domestica, con i consumi casalinghi di prodotti da forno confezionati in deciso aumento. Tra il 2022 e il 2023, tuttavia, l'impennata dei costi delle materie prime — in particolare cereali, burro, zucchero e oli vegetali — ha eroso i margini operativi, costringendo molte imprese a rivedere i listini al rialzo. Il fatturato complessivo del comparto si è attestato intorno ai 4,5-5 miliardi di euro nel 2023, con l'export che rappresenta una componente crescente, orientata principalmente verso i mercati europei e nordamericani. Il numero di addetti si è mantenuto stabile, attorno alle 30.000 unità, mentre la concentrazione produttiva ha continuato ad aumentare a favore dei grandi gruppi. Per il periodo 2025-2028 le principali sfide riguardano la transizione verso formulazioni più salutari, con una pressione crescente da parte dei consumatori e dei regolatori europei per la riduzione di zuccheri, grassi saturi e additivi. L'adeguamento al regolamento europeo sul packaging sostenibile imporrà investimenti rilevanti nella filiera dell'imballaggio. La volatilità delle materie prime agricole, amplificata dai cambiamenti climatici, rappresenta un rischio strutturale, mentre la digitalizzazione dei processi produttivi e la competizione da parte della marca privata della grande distribuzione organizzata costituiscono ulteriori fattori di pressione sulla redditività.
Analisi aggiornata al 07/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
Dati societari e informazioni di carattere generale.
| Età dell'azienda | 14 anni 5 mesi |
|---|---|
| P.Iva / Codice Fiscale | 04449990755 |
| Data iscrizione | 25/01/2012 |
| Codice ateco | 10.72 |
| Ateco | Produzione di fette biscottate e di biscotti; produzione di prodotti di pasticceria conservati |
| Sede legale | Via Euclide, 2 - Taviano (LE) |
| PEC | - |
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Budget economico e finanziario
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Analisi forecast
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Business plan ordinari e straordinari
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Audit contabile e finanziario
Verifica della coerenza tra dati contabili e reale andamento aziendale.
Analisi degli investimenti
Valutazione dell’impatto economico e finanziario delle scelte strategiche.
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