TU.RIS.MO. SUSA - S.R.L.Analisi fatturato e dati aziendali
TU.RIS.MO. SUSA - S.R.L. con sede a Susa (TO) operante nel settore Ristorazione con somministrazione
Indicatori chiari per una prima valutazione dell’azienda.
| Fatturato | 6.618.418,00 € (2023) |
|---|---|
| Incremento del fatturato (2022) | -0,51% (-33.902,00 €) |
| Dipendenti | 16 ~ 19 |
| Fatturato per dipendente | 378.195,31 € (2023) |
| Utile | 76.246,00 € (2023) |
| Utile (% sul fatturato) | 1,15% (2023) |
| Stato di attività | - |
I dati sono elaborati a partire da fonti pubbliche e modelli statistici.
L’analisi offre una lettura indicativa dell’andamento aziendale e va sempre interpretata nel contesto specifico dell’impresa.
Analisi dell’andamento economico e della dinamica di crescita.
Analisi
Un fatturato di questa portata nel comparto della ristorazione con somministrazione a Susa, piccolo centro della Val di Susa, rappresenta una performance che merita attenzione, perché supera largamente la dimensione tipica di un'attività locale e suggerisce una capacità di attrazione che va oltre il bacino abitativo del territorio. La posizione geografica gioca un ruolo chiave, dato che la val di Susa è un corridoio strategico tra Torino e la Francia, con flussi turistici legati alle stazioni sciistiche, al transito autostradale e agli impianti del Fréjus, elementi che possono alimentare volumi di coperti e rotazione dei tavoli ben al di sopra della media regionale. Riuscire a sostenere ricavi di questa scala richiede però un'organizzazione operativa robusta, con una gestione attenta della stagionalità, del personale e degli approvvigionamenti, tutte leve che in ristorazione determinano il confine sottile tra una crescita solida e una redditività fragile. La vera sfida per un'impresa con questi numeri in un contesto geografico non metropolitano è consolidare l'efficienza nei momenti di picco senza perdere qualità e identità, che restano le variabili più difficili da scalare.
Analisi aggiornata al 07/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
| Crescita media fatturato Ateco nella regione (12m) | 88.220,34 € (2023) |
|---|---|
| Crescita del fatturato normalizzata per dipendente | -1937,26 € (2023) |
Inquadramento del settore e del contesto di mercato.
Analisi
Il settore della ristorazione con somministrazione comprende esercizi pubblici in cui vengono preparati e serviti pasti e bevande direttamente al pubblico, inclusi ristoranti tradizionali, trattorie, osterie, pizzerie e ristoranti etnici, con consumo prevalentemente nei locali. Si tratta di uno dei comparti più rappresentativi della ristorazione italiana, caratterizzato da un'elevatissima frammentazione imprenditoriale con forte prevalenza di micro e piccole imprese a conduzione familiare. Dopo il crollo registrato nel 2020 a causa delle restrizioni pandemiche — con perdite stimate superiori al 40% del fatturato aggregato e la chiusura temporanea o definitiva di decine di migliaia di esercizi — il settore ha avviato una significativa ripresa tra il 2021 e il 2023. Nel 2022 il fatturato complessivo del comparto ha recuperato e in alcuni segmenti superato i livelli pre-Covid, trainato dalla domanda turistica internazionale e dal ritorno dei consumi domestici fuori casa. Nel 2023 e nei primi mesi del 2024 il settore ha tuttavia dovuto confrontarsi con l'erosione dei margini operativi causata dall'inflazione elevata sui costi delle materie prime alimentari e dell'energia, con rincari medi degli input produttivi compresi tra il 15% e il 25% rispetto al 2021. Il numero di imprese attive si è stabilizzato intorno alle 160.000-170.000 unità, ma il turnover rimane elevato. Sul fronte occupazionale persistono difficoltà strutturali nel reperimento di personale qualificato, in particolare cuochi e figure di sala, fenomeno noto come mismatch tra domanda e offerta di lavoro. Per il periodo 2025-2028, le principali sfide riguardano l'adeguamento ai nuovi obblighi normativi in materia di sostenibilità ambientale e riduzione degli sprechi alimentari, la pressione competitiva esercitata dalle piattaforme di food delivery che modificano i modelli di consumo, l'adozione di tecnologie digitali per la gestione operativa e la fidelizzazione della clientela, nonché il progressivo aumento del costo del lavoro conseguente ai rinnovi contrattuali del settore.
Analisi aggiornata al 07/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
Dati societari e informazioni di carattere generale.
| Età dell'azienda | - |
|---|---|
| P.Iva / Codice Fiscale | 07150560014 |
| Data iscrizione | - |
| Codice ateco | 56.10.11 |
| Ateco | Ristorazione con somministrazione |
| Sede legale | Strada Statale 24, 14 - Susa (TO) |
| PEC | - |
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Ambiti di intervento tipici per imprese con questo profilo a supporto dell'imprenditore
Assetto fiscale della società
Analisi della configurazione fiscale della SRL e delle sue implicazioni nel tempo.
Utili, riserve e compensi
Valutazione delle modalità di gestione degli utili in relazione alla posizione personale dell’imprenditore.
Tassazione e liquidità personale
Relazione tra imposizione fiscale e reale disponibilità finanziaria dell’imprenditore.
Patrimonio personale e rischio d’impresa
Valutazione dell’esposizione patrimoniale derivante dalla struttura societaria.
Coerenza tra obiettivi personali e struttura societaria
Allineamento tra configurazione della società e obiettivi dell’imprenditore nel medio-lungo periodo.
Struttura economica dell’impresa
Analisi dei margini, dei costi e della sostenibilità economica nel tempo.
Budget economico e finanziario
Definizione di previsioni strutturate a supporto delle decisioni.
Analisi forecast
Valutazione preventiva degli effetti delle scelte imprenditoriali.
Business plan ordinari e straordinari
Strumenti numerici a supporto di investimenti, crescita e riorganizzazioni.
Audit contabile e finanziario
Verifica della coerenza tra dati contabili e reale andamento aziendale.
Analisi degli investimenti
Valutazione dell’impatto economico e finanziario delle scelte strategiche.
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