TIRAMISU' S.R.L.
Analisi fatturato e dati aziendali
TIRAMISU' S.R.L. con sede a Olbia (SS) operante dal 2018 nel settore BAR E ALTRI ESERCIZI SIMILI SENZA CUCINA
Indicatori chiari per una prima valutazione dell’azienda.
| Fatturato | 1.234.275,00 € (2024) |
|---|---|
| Incremento del fatturato (2023) | -1,09% (-13.543,00 €) |
| Dipendenti | 20 ~ 49 |
| Fatturato per dipendente | 35.776,09 € (2024) |
| Utile | 5455,00 € (2024) |
| Utile (% sul fatturato) | 0,44% (2024) |
| Stato di attività | Attiva |
I dati sono elaborati a partire da fonti pubbliche e modelli statistici.
L’analisi offre una lettura indicativa dell’andamento aziendale e va sempre interpretata nel contesto specifico dell’impresa.
Analisi dell’andamento economico e della dinamica di crescita.
Analisi
Il volume d'affari raggiunto da questa realtà olbiese si colloca in una fascia che, per il contesto della ristorazione leggera in Sardegna, non è affatto banale, soprattutto se si considera che il mercato locale vive una stagionalità acuta, con flussi concentrati nei mesi estivi e una domanda che si affloscia sensibilmente nel resto dell'anno. Reggere ricavi di questa entità in un segmento storicamente frammentato, dove la concorrenza è capillare e i margini operativi si erodono rapidamente tra costi di approvvigionamento, affitti e gestione del personale stagionale, suggerisce una capacità di presidio commerciale che va oltre la semplice posizione geografica favorevole, magari nel cuore turistico di Olbia o nelle aree di transito del porto. La domanda che vale la pena porsi è quanto di questa performance sia strutturale e quanto dipenda dalla variabile turistica, perché in un contesto come la Costa Smeralda e il suo indotto, gonfiare i numeri in estate è relativamente accessibile, mentre costruire una clientela locale fidelizzata che sostenga il fatturato nei mesi freddi rappresenta il vero discrimine tra un'attività solida e una che insegue semplicemente l'onda stagionale.
Analisi aggiornata al 05/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
| Crescita media fatturato Ateco nella regione (12m) | 313.346,85 € (2024) |
|---|---|
| Crescita del fatturato normalizzata per dipendente | -392,55 € (2024) |
Inquadramento del settore e del contesto di mercato.
Analisi
Il settore comprende bar, caffetterie, enoteche, birrerie e tutti gli esercizi dediti alla somministrazione di bevande alcoliche e analcoliche, caffè, the e snack freddi, privi di una cucina strutturata per la preparazione di pasti completi. Vi rientrano anche i chioschi stagionali, i cocktail bar e gli american bar, che costituiscono una componente identitaria del tessuto commerciale italiano. Tra il 2020 e il 2024 il settore ha attraversato una fase di forte discontinuità: la pandemia da Covid-19 ha determinato nel biennio 2020-2021 chiusure prolungate e perdite di fatturato stimate tra il 30% e il 40% rispetto ai livelli pre-crisi, con una contrazione significativa del numero di imprese attive, scese sotto le 130.000 unità secondo le rilevazioni di Fipe-Confcommercio. La ripresa, avviata nel 2022 e consolidata nel 2023-2024, è stata trainata dal ritorno del turismo internazionale e dalla crescita della cultura del consumo fuori casa, con il fatturato aggregato del canale bar tornato a superare i 20 miliardi di euro annui. Tuttavia, l'aumento dei costi energetici, delle materie prime e del costo del lavoro ha eroso significativamente i margini operativi, mantenendo molte imprese in condizioni di fragilità strutturale. Per il periodo 2025-2028 le principali sfide riguardano la pressione inflazionistica sui costi di approvvigionamento, la difficoltà nel reperire personale qualificato e la crescente concorrenza esercitata dai format ibridi di ristorazione veloce. Sul piano normativo, l'evoluzione delle regolamentazioni comunali sulle concessioni di suolo pubblico e le politiche di contrasto al consumo di alcolici potranno incidere sulle modalità operative. La transizione digitale, con l'adozione di sistemi di pagamento contactless e piattaforme di fidelizzazione, rappresenta un fattore di differenziazione crescente in un mercato ancora molto frammentato e a prevalenza di micro-imprese a conduzione familiare.
Analisi aggiornata al 05/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
Dati societari e informazioni di carattere generale.
| Età dell'azienda | 7 anni 5 mesi |
|---|---|
| P.Iva / Codice Fiscale | 02768060903 |
| Data iscrizione | 21/12/2018 |
| Codice ateco | 56.3 |
| Ateco | BAR E ALTRI ESERCIZI SIMILI SENZA CUCINA |
| Sede legale | Viale Aldo Moro, 133 - Olbia (SS) |
| PEC | - |
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Analisi forecast
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Business plan ordinari e straordinari
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Audit contabile e finanziario
Verifica della coerenza tra dati contabili e reale andamento aziendale.
Analisi degli investimenti
Valutazione dell’impatto economico e finanziario delle scelte strategiche.
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