SALUMIFICIO SERRA S.R.L.Analisi fatturato e dati aziendali
SALUMIFICIO SERRA S.R.L. con sede a Lamezia Terme (CZ) operante dal 2012 nel settore Produzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili)
Indicatori chiari per una prima valutazione dell’azienda.
| Fatturato | 1.200.773,00 € (2017) |
|---|---|
| Incremento del fatturato (2016) | +3,69% (+42.677,00 €) |
| Dipendenti | - |
| Fatturato per dipendente | - (2017) |
| Utile | 28.042,00 € (2017) |
| Utile (% sul fatturato) | 2,34% (2017) |
| Stato di attività | Attiva |
I dati sono elaborati a partire da fonti pubbliche e modelli statistici.
L’analisi offre una lettura indicativa dell’andamento aziendale e va sempre interpretata nel contesto specifico dell’impresa.
Analisi dell’andamento economico e della dinamica di crescita.
Analisi
In Calabria la trasformazione delle carni rimane un settore fragile, caratterizzato da aziende che operano prevalentemente su scala locale con margini di competitività limitati rispetto ai poli produttivi del centro-nord, e i ricavi generati da questa realtà suggeriscono un'operatività contenuta, probabilmente orientata a fornire mercati territoriali piuttosto che a competere su reti distributive nazionali. La posizione a Lamezia Terme, benché vicina al porto dello Stretto, non sembra tradursi in vantaggi logistici significativi, il che implica che la crescita della produttività dipenda soprattutto dall'efficienza interna, dalla capacità di innovare il portafoglio produttivo con lavorazioni a maggior valore aggiunto e dalla creazione di marchi locali credibili. Una dimensione di ricavi di questo genere, per un'azienda che opera in un settore labour-intensive come quello della trasformazione carnea, lascia intuire una struttura snella ma potenzialmente vulnerabile agli shock dei costi delle materie prime e dell'energia, il che rende essenziale una gestione oculata della catena di approvvigionamento e una diversificazione nelle tipologie di prodotto per non restare intrappolati in una competizione al ribasso con realtà più strutturate.
Analisi aggiornata al 08/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
| Crescita media fatturato Ateco nella regione (12m) | 42.677,00 € (2017) |
|---|---|
| Crescita del fatturato normalizzata per dipendente | - (2017) |
Inquadramento del settore e del contesto di mercato.
Analisi
Il settore comprende la lavorazione e trasformazione delle carni, sia rosse che di pollame, con la produzione di insaccati, salumi stagionati e cotti, prosciutti, mortadelle, bresaole, wurstel e altri preparati a base di carne. Rientrano in questo comparto anche le produzioni di nicchia legate a specialità regionali tutelate da denominazioni di origine, come il Prosciutto di Parma, il Prosciutto San Daniele, la Mortadella Bologna IGP e numerosi altri prodotti DOP e IGP che costituiscono un pilastro dell'agroalimentare italiano. Nel periodo 2020-2024 il settore ha mostrato una notevole resilienza, con un fatturato aggregato che ha superato i 9 miliardi di euro nel 2023, trainato sia dalla domanda interna che dall'export verso mercati europei ed extraeuropei, in particolare Stati Uniti, Germania e Francia. La pandemia ha temporaneamente ridistribuito i canali di vendita, potenziando la grande distribuzione organizzata a scapito della ristorazione, mentre la successiva ripresa dell'Ho.Re.Ca. ha riportato equilibrio tra i canali. Il numero di imprese attive si è attestato intorno alle 3.000 unità, con una marcata concentrazione produttiva in Emilia-Romagna, Lombardia e Friuli-Venezia Giulia, mentre l'occupazione diretta ha coinvolto circa 50.000 addetti. Sul fronte delle sfide per il periodo 2025-2028, il settore dovrà confrontarsi con la crescente pressione normativa europea in materia di sostenibilità ambientale e benessere animale, con l'aumento dei costi energetici e delle materie prime zootecniche, nonché con l'evoluzione delle preferenze dei consumatori verso prodotti con minore contenuto di grassi e sale o a ridotto impatto ambientale. La diffusione di proteine alternative e di carne coltivata rappresenta una sfida strutturale di medio periodo, mentre la digitalizzazione della filiera produttiva e la tracciabilità blockchain costituiscono leve competitive sempre più rilevanti.
Analisi aggiornata al 08/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
Dati societari e informazioni di carattere generale.
| Età dell'azienda | 14 anni 5 mesi |
|---|---|
| P.Iva / Codice Fiscale | 03229730795 |
| Data iscrizione | 13/03/2012 |
| Codice ateco | 10.13 |
| Ateco | Produzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili) |
| Sede legale | Via G. Scirea, 4 Piano, Int.2,, N.1 - Lamezia Terme (CZ) |
| PEC | - |
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Coerenza tra obiettivi personali e struttura societaria
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Struttura economica dell’impresa
Analisi dei margini, dei costi e della sostenibilità economica nel tempo.
Budget economico e finanziario
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Analisi forecast
Valutazione preventiva degli effetti delle scelte imprenditoriali.
Business plan ordinari e straordinari
Strumenti numerici a supporto di investimenti, crescita e riorganizzazioni.
Audit contabile e finanziario
Verifica della coerenza tra dati contabili e reale andamento aziendale.
Analisi degli investimenti
Valutazione dell’impatto economico e finanziario delle scelte strategiche.
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AziendaFuturo è una struttura professionale composta da professionisti provenienti da diversi studi, specializzati in pianificazione fiscale, patrimoniale e controllo di gestione a supporto dell’imprenditore.