SALUMIFICIO SAN MICHELE - S.P.A.
Analisi fatturato e dati aziendali
SALUMIFICIO SAN MICHELE - S.P.A. con sede a Offanengo (CR) operante dal 1978 nel settore Produzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili)
Indicatori chiari per una prima valutazione dell’azienda.
| Fatturato | 72.413.864,00 € (2024) |
|---|---|
| Incremento del fatturato (2023) | +17,08% (+10.566.334,00 €) |
| Dipendenti | 16 ~ 19 |
| Fatturato per dipendente | 4.137.935,09 € (2024) |
| Utile | 200.209,00 € (2024) |
| Utile (% sul fatturato) | 0,28% (2024) |
| Stato di attività | Attiva |
I dati sono elaborati a partire da fonti pubbliche e modelli statistici.
L’analisi offre una lettura indicativa dell’andamento aziendale e va sempre interpretata nel contesto specifico dell’impresa.
Analisi dell’andamento economico e della dinamica di crescita.
Analisi
La Bassa Cremonese e più in generale il distretto lombardo della trasformazione carni rappresentano un ecosistema produttivo dove la scala conta, e un volume d'affari di questa portata colloca l'azienda tra i player di riferimento nel panorama regionale, con una massa critica sufficiente a sostenere filiere di approvvigionamento strutturate e relazioni commerciali con la grande distribuzione organizzata. Il settore della lavorazione delle carni, inclusa quella avicola, è storicamente caratterizzato da margini compressi e da una competizione che premia chi riesce a ottimizzare ogni passaggio del ciclo produttivo, dalla gestione delle materie prime alla logistica refrigerata, e un fatturato di questa dimensione suggerisce una capacità di assorbire le oscillazioni dei costi energetici e delle commodity proteiche meglio di quanto possano fare realtà più piccole. La sostenibilità di questa crescita dipende in larga misura dalla capacità di presidio del mercato, dalla coerenza tra volumi processati e struttura organizzativa sottostante, e dalla diversificazione di gamma in un comparto dove la pressione sui prezzi di vendita rimane costante e la differenziazione di prodotto è sempre più leva competitiva centrale.
Analisi aggiornata al 05/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
| Crescita media fatturato Ateco nella regione (12m) | -28.110.012,33 € (2024) |
|---|---|
| Crescita del fatturato normalizzata per dipendente | 603.790,51 € (2024) |
Inquadramento del settore e del contesto di mercato.
Analisi
Il settore comprende la lavorazione e trasformazione delle carni, sia rosse che di pollame, con la produzione di insaccati, salumi stagionati e cotti, prosciutti, mortadelle, bresaole, wurstel e altri preparati a base di carne. Rientrano in questo comparto anche le produzioni di nicchia legate a specialità regionali tutelate da denominazioni di origine, come il Prosciutto di Parma, il Prosciutto San Daniele, la Mortadella Bologna IGP e numerosi altri prodotti DOP e IGP che costituiscono un pilastro dell'agroalimentare italiano. Nel periodo 2020-2024 il settore ha mostrato una notevole resilienza, con un fatturato aggregato che ha superato i 9 miliardi di euro nel 2023, trainato sia dalla domanda interna che dall'export verso mercati europei ed extraeuropei, in particolare Stati Uniti, Germania e Francia. La pandemia ha temporaneamente ridistribuito i canali di vendita, potenziando la grande distribuzione organizzata a scapito della ristorazione, mentre la successiva ripresa dell'Ho.Re.Ca. ha riportato equilibrio tra i canali. Il numero di imprese attive si è attestato intorno alle 3.000 unità, con una marcata concentrazione produttiva in Emilia-Romagna, Lombardia e Friuli-Venezia Giulia, mentre l'occupazione diretta ha coinvolto circa 50.000 addetti. Sul fronte delle sfide per il periodo 2025-2028, il settore dovrà confrontarsi con la crescente pressione normativa europea in materia di sostenibilità ambientale e benessere animale, con l'aumento dei costi energetici e delle materie prime zootecniche, nonché con l'evoluzione delle preferenze dei consumatori verso prodotti con minore contenuto di grassi e sale o a ridotto impatto ambientale. La diffusione di proteine alternative e di carne coltivata rappresenta una sfida strutturale di medio periodo, mentre la digitalizzazione della filiera produttiva e la tracciabilità blockchain costituiscono leve competitive sempre più rilevanti.
Analisi aggiornata al 05/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
Dati societari e informazioni di carattere generale.
| Età dell'azienda | 47 anni 10 mesi |
|---|---|
| P.Iva / Codice Fiscale | 00365980192 |
| Data iscrizione | 11/07/1978 |
| Codice ateco | 10.13 |
| Ateco | Produzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili) |
| Sede legale | Via Pallavicina, 11 - Offanengo (CR) |
| PEC | - |
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Business plan ordinari e straordinari
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Audit contabile e finanziario
Verifica della coerenza tra dati contabili e reale andamento aziendale.
Analisi degli investimenti
Valutazione dell’impatto economico e finanziario delle scelte strategiche.
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AziendaFuturo è una struttura professionale composta da professionisti provenienti da diversi studi, specializzati in pianificazione fiscale, patrimoniale e controllo di gestione a supporto dell’imprenditore.