SALUMIFICIO ANTICHI SAPORI S.R.L.
Analisi fatturato e dati aziendali
SALUMIFICIO ANTICHI SAPORI S.R.L. con sede a Macerata Feltria (PU) operante dal 2007 nel settore Produzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili)
Indicatori chiari per una prima valutazione dell’azienda.
| Fatturato | 1.844.300,00 € (2023) |
|---|---|
| Incremento del fatturato (2022) | -0,94% (-17.505,00 €) |
| Dipendenti | 6 ~ 9 |
| Fatturato per dipendente | 245.906,67 € (2023) |
| Utile | 6508,00 € (2023) |
| Utile (% sul fatturato) | 0,35% (2023) |
| Stato di attività | Attiva |
I dati sono elaborati a partire da fonti pubbliche e modelli statistici.
L’analisi offre una lettura indicativa dell’andamento aziendale e va sempre interpretata nel contesto specifico dell’impresa.
Analisi dell’andamento economico e della dinamica di crescita.
Analisi
La trasformazione della carne rappresenta uno dei comparti agroalimentari italiani in cui la dimensione produttiva locale può rivelarsi una leva competitiva autentica, specie nei territori a vocazione rurale come quello marchigiano-romagnolo in cui Macerata Feltria si inserisce, al confine tra due regioni con tradizioni norcine riconoscibili e radicate. Un fatturato di questa entità colloca l'azienda in una fascia che suggerisce una realtà artigianale strutturata o una piccola industria consolidata, abbastanza solida da sostenere cicli produttivi continuativi ma ancora esposta alle tensioni tipiche del settore, ovvero la volatilità dei prezzi delle materie prime, la pressione della grande distribuzione e i costi crescenti dell'adeguamento normativo in materia di sicurezza alimentare. La tenuta dei ricavi a questi livelli, in un mercato regionale dove la differenziazione di prodotto e la reputazione territoriale contano più della scala, dipende in larga misura dalla capacità di presidiare canali distributivi stabili e di convertire l'identità locale in un vantaggio percepito dal consumatore finale, senza disperdere efficienza nei processi a monte.
Analisi aggiornata al 05/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
| Crescita media fatturato Ateco nella regione (12m) | 11.786,50 € (2023) |
|---|---|
| Crescita del fatturato normalizzata per dipendente | -2334,00 € (2023) |
Inquadramento del settore e del contesto di mercato.
Analisi
Il settore comprende la lavorazione e trasformazione delle carni, sia rosse che di pollame, con la produzione di insaccati, salumi stagionati e cotti, prosciutti, mortadelle, bresaole, wurstel e altri preparati a base di carne. Rientrano in questo comparto anche le produzioni di nicchia legate a specialità regionali tutelate da denominazioni di origine, come il Prosciutto di Parma, il Prosciutto San Daniele, la Mortadella Bologna IGP e numerosi altri prodotti DOP e IGP che costituiscono un pilastro dell'agroalimentare italiano. Nel periodo 2020-2024 il settore ha mostrato una notevole resilienza, con un fatturato aggregato che ha superato i 9 miliardi di euro nel 2023, trainato sia dalla domanda interna che dall'export verso mercati europei ed extraeuropei, in particolare Stati Uniti, Germania e Francia. La pandemia ha temporaneamente ridistribuito i canali di vendita, potenziando la grande distribuzione organizzata a scapito della ristorazione, mentre la successiva ripresa dell'Ho.Re.Ca. ha riportato equilibrio tra i canali. Il numero di imprese attive si è attestato intorno alle 3.000 unità, con una marcata concentrazione produttiva in Emilia-Romagna, Lombardia e Friuli-Venezia Giulia, mentre l'occupazione diretta ha coinvolto circa 50.000 addetti. Sul fronte delle sfide per il periodo 2025-2028, il settore dovrà confrontarsi con la crescente pressione normativa europea in materia di sostenibilità ambientale e benessere animale, con l'aumento dei costi energetici e delle materie prime zootecniche, nonché con l'evoluzione delle preferenze dei consumatori verso prodotti con minore contenuto di grassi e sale o a ridotto impatto ambientale. La diffusione di proteine alternative e di carne coltivata rappresenta una sfida strutturale di medio periodo, mentre la digitalizzazione della filiera produttiva e la tracciabilità blockchain costituiscono leve competitive sempre più rilevanti.
Analisi aggiornata al 05/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
Dati societari e informazioni di carattere generale.
| Età dell'azienda | 19 anni 2 mesi |
|---|---|
| P.Iva / Codice Fiscale | 02290750419 |
| Data iscrizione | 02/03/2007 |
| Codice ateco | 10.13 |
| Ateco | Produzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili) |
| Sede legale | Zona Artigianale Prato, S.N. - Macerata Feltria (PU) |
| PEC | - |
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Struttura economica dell’impresa
Analisi dei margini, dei costi e della sostenibilità economica nel tempo.
Budget economico e finanziario
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Business plan ordinari e straordinari
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Audit contabile e finanziario
Verifica della coerenza tra dati contabili e reale andamento aziendale.
Analisi degli investimenti
Valutazione dell’impatto economico e finanziario delle scelte strategiche.
Tra le realtà comparabili per attività:
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Nel database delle aziende analizzate:
VISCONTI & VISCONTI, FONDO IMMOBILIARE VISCONTEO S.R.L. - Partita IVA 04376051217 fatturato e analisi
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VILLA*ARMONIA - S.R.L. - Partita IVA 02530350376 fatturato e analisi
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Chi è AziendaFuturo
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AziendaFuturo è una struttura professionale composta da professionisti provenienti da diversi studi, specializzati in pianificazione fiscale, patrimoniale e controllo di gestione a supporto dell’imprenditore.