SALCAST GESTIONI S.R.L. (IN BREVE SCG S.R.L.)
Analisi fatturato e dati aziendali
SALCAST GESTIONI S.R.L. (IN BREVE SCG S.R.L.) con sede a Roma (RM) operante dal 2008 nel settore Produzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili)
Indicatori chiari per una prima valutazione dell’azienda.
| Fatturato | 1.992.222,00 € (2023) |
|---|---|
| Incremento del fatturato (2022) | -10,36% (-230.193,00 €) |
| Dipendenti | 6 ~ 9 |
| Fatturato per dipendente | 265.629,60 € (2023) |
| Utile | -6674,00 € (2023) |
| Utile (% sul fatturato) | -0,34% (2023) |
| Stato di attività | Attiva |
I dati sono elaborati a partire da fonti pubbliche e modelli statistici.
L’analisi offre una lettura indicativa dell’andamento aziendale e va sempre interpretata nel contesto specifico dell’impresa.
Analisi dell’andamento economico e della dinamica di crescita.
Analisi
Nel comparto della trasformazione delle carni, dove i margini sono storicamente compressi dalla volatilità delle materie prime e dalla pressione della grande distribuzione, un fatturato di questa fascia per un operatore con base a Roma racconta una storia di posizionamento di nicchia piuttosto che di scala industriale, con una struttura probabilmente orientata alla distribuzione locale o alla ristorazione urbana più che ai grandi volumi nazionali. Il mercato laziale offre una domanda vivace ma frammentata, dove la capacità di presidiare canali specifici, dalla gastronomia al food service, diventa spesso più determinante della pura efficienza produttiva. A questi livelli di ricavo, la sostenibilità del modello dipende molto dalla densità commerciale che l'azienda riesce a costruire nel raggio geografico in cui opera, evitando la dispersione di risorse su mercati troppo distanti dalla propria base logistica. La vera domanda, guardando questi numeri, è se la crescita sia guidata da una specializzazione riconoscibile, perché in un settore dove i grandi player dominano sulla quantità, la differenziazione di prodotto rimane spesso l'unica leva concreta a disposizione di chi opera su scala contenuta.
Analisi aggiornata al 05/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
| Crescita media fatturato Ateco nella regione (12m) | 1.319.465,00 € (2023) |
|---|---|
| Crescita del fatturato normalizzata per dipendente | -30.692,40 € (2023) |
Inquadramento del settore e del contesto di mercato.
Analisi
Il settore comprende la lavorazione e trasformazione delle carni, sia rosse che di pollame, con la produzione di insaccati, salumi stagionati e cotti, prosciutti, mortadelle, bresaole, wurstel e altri preparati a base di carne. Rientrano in questo comparto anche le produzioni di nicchia legate a specialità regionali tutelate da denominazioni di origine, come il Prosciutto di Parma, il Prosciutto San Daniele, la Mortadella Bologna IGP e numerosi altri prodotti DOP e IGP che costituiscono un pilastro dell'agroalimentare italiano. Nel periodo 2020-2024 il settore ha mostrato una notevole resilienza, con un fatturato aggregato che ha superato i 9 miliardi di euro nel 2023, trainato sia dalla domanda interna che dall'export verso mercati europei ed extraeuropei, in particolare Stati Uniti, Germania e Francia. La pandemia ha temporaneamente ridistribuito i canali di vendita, potenziando la grande distribuzione organizzata a scapito della ristorazione, mentre la successiva ripresa dell'Ho.Re.Ca. ha riportato equilibrio tra i canali. Il numero di imprese attive si è attestato intorno alle 3.000 unità, con una marcata concentrazione produttiva in Emilia-Romagna, Lombardia e Friuli-Venezia Giulia, mentre l'occupazione diretta ha coinvolto circa 50.000 addetti. Sul fronte delle sfide per il periodo 2025-2028, il settore dovrà confrontarsi con la crescente pressione normativa europea in materia di sostenibilità ambientale e benessere animale, con l'aumento dei costi energetici e delle materie prime zootecniche, nonché con l'evoluzione delle preferenze dei consumatori verso prodotti con minore contenuto di grassi e sale o a ridotto impatto ambientale. La diffusione di proteine alternative e di carne coltivata rappresenta una sfida strutturale di medio periodo, mentre la digitalizzazione della filiera produttiva e la tracciabilità blockchain costituiscono leve competitive sempre più rilevanti.
Analisi aggiornata al 05/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
Dati societari e informazioni di carattere generale.
| Età dell'azienda | 18 anni 3 mesi |
|---|---|
| P.Iva / Codice Fiscale | 09762451004 |
| Data iscrizione | 13/02/2008 |
| Codice ateco | 10.13 |
| Ateco | Produzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili) |
| Sede legale | Via Vittorio Bachelet, 12 - Roma (RM) |
| PEC | - |
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Tassazione e liquidità personale
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Patrimonio personale e rischio d’impresa
Valutazione dell’esposizione patrimoniale derivante dalla struttura societaria.
Coerenza tra obiettivi personali e struttura societaria
Allineamento tra configurazione della società e obiettivi dell’imprenditore nel medio-lungo periodo.
Struttura economica dell’impresa
Analisi dei margini, dei costi e della sostenibilità economica nel tempo.
Budget economico e finanziario
Definizione di previsioni strutturate a supporto delle decisioni.
Analisi forecast
Valutazione preventiva degli effetti delle scelte imprenditoriali.
Business plan ordinari e straordinari
Strumenti numerici a supporto di investimenti, crescita e riorganizzazioni.
Audit contabile e finanziario
Verifica della coerenza tra dati contabili e reale andamento aziendale.
Analisi degli investimenti
Valutazione dell’impatto economico e finanziario delle scelte strategiche.
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