PROSCIUTTIFICIO SAN MARCO S.R.L.Analisi fatturato e dati aziendali
PROSCIUTTIFICIO SAN MARCO S.R.L. con sede a Sarego (VI) operante dal 2016 nel settore Produzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili)
Indicatori chiari per una prima valutazione dell’azienda.
| Fatturato | 3.058.180,00 € (2024) |
|---|---|
| Incremento del fatturato (2023) | +25,15% (+614.489,00 €) |
| Dipendenti | 10 ~ 15 |
| Fatturato per dipendente | 244.654,40 € (2024) |
| Utile | 239.609,00 € (2024) |
| Utile (% sul fatturato) | 7,84% (2024) |
| Stato di attività | Attiva |
I dati sono elaborati a partire da fonti pubbliche e modelli statistici.
L’analisi offre una lettura indicativa dell’andamento aziendale e va sempre interpretata nel contesto specifico dell’impresa.
Analisi dell’andamento economico e della dinamica di crescita.
Analisi
Un volume d'affari di questa entità nel comparto della lavorazione e trasformazione delle carni, incluse quelle avicole, si colloca in una fascia media del mercato dove la pressione competitiva è intensa e la capacità di differenziare il prodotto finito diventa spesso la leva più decisiva per difendere i margini, in un contesto nazionale che vede i grandi player industriali dominare la distribuzione moderna mentre i produttori di taglia intermedia trovano spazio soprattutto nella valorizzazione territoriale e nella filiera corta. Sarego, nel cuore del Veneto, non è una localizzazione casuale per questo tipo di attività: il territorio vicentino esprime una tradizione consolidata nell'agroalimentare e offre un tessuto di fornitori e canali distributivi locali che può sostenere un'efficienza operativa difficile da replicare altrove, a patto che l'azienda sappia sfruttare la prossimità geografica senza restare intrappolata in una logica puramente locale. A questo livello di ricavi, la sostenibilità della crescita dipende molto dalla capacità di gestire la volatilità dei costi delle materie prime, particolarmente acuta in questo comparto, e di mantenere una produttività sufficiente a reggere i cicli di mercato senza sacrificare la qualità, che rimane il principale argomento commerciale per chi non compete sulla pura scala industriale.
Analisi aggiornata al 07/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
| Crescita media fatturato Ateco nella regione (12m) | 1.474.314,00 € (2024) |
|---|---|
| Crescita del fatturato normalizzata per dipendente | 49.159,12 € (2024) |
Inquadramento del settore e del contesto di mercato.
Analisi
Il settore comprende la lavorazione e trasformazione delle carni, sia rosse che di pollame, con la produzione di insaccati, salumi stagionati e cotti, prosciutti, mortadelle, bresaole, wurstel e altri preparati a base di carne. Rientrano in questo comparto anche le produzioni di nicchia legate a specialità regionali tutelate da denominazioni di origine, come il Prosciutto di Parma, il Prosciutto San Daniele, la Mortadella Bologna IGP e numerosi altri prodotti DOP e IGP che costituiscono un pilastro dell'agroalimentare italiano. Nel periodo 2020-2024 il settore ha mostrato una notevole resilienza, con un fatturato aggregato che ha superato i 9 miliardi di euro nel 2023, trainato sia dalla domanda interna che dall'export verso mercati europei ed extraeuropei, in particolare Stati Uniti, Germania e Francia. La pandemia ha temporaneamente ridistribuito i canali di vendita, potenziando la grande distribuzione organizzata a scapito della ristorazione, mentre la successiva ripresa dell'Ho.Re.Ca. ha riportato equilibrio tra i canali. Il numero di imprese attive si è attestato intorno alle 3.000 unità, con una marcata concentrazione produttiva in Emilia-Romagna, Lombardia e Friuli-Venezia Giulia, mentre l'occupazione diretta ha coinvolto circa 50.000 addetti. Sul fronte delle sfide per il periodo 2025-2028, il settore dovrà confrontarsi con la crescente pressione normativa europea in materia di sostenibilità ambientale e benessere animale, con l'aumento dei costi energetici e delle materie prime zootecniche, nonché con l'evoluzione delle preferenze dei consumatori verso prodotti con minore contenuto di grassi e sale o a ridotto impatto ambientale. La diffusione di proteine alternative e di carne coltivata rappresenta una sfida strutturale di medio periodo, mentre la digitalizzazione della filiera produttiva e la tracciabilità blockchain costituiscono leve competitive sempre più rilevanti.
Analisi aggiornata al 07/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
Dati societari e informazioni di carattere generale.
| Età dell'azienda | 10 anni 5 mesi |
|---|---|
| P.Iva / Codice Fiscale | 04007380241 |
| Data iscrizione | 02/02/2016 |
| Codice ateco | 10.13 |
| Ateco | Produzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili) |
| Sede legale | Via Meledo Alto, 1 - Sarego (VI) |
| PEC | - |
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Coerenza tra obiettivi personali e struttura societaria
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Struttura economica dell’impresa
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Budget economico e finanziario
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Analisi forecast
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Business plan ordinari e straordinari
Strumenti numerici a supporto di investimenti, crescita e riorganizzazioni.
Audit contabile e finanziario
Verifica della coerenza tra dati contabili e reale andamento aziendale.
Analisi degli investimenti
Valutazione dell’impatto economico e finanziario delle scelte strategiche.
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