PASTICCERIA MATTEO E SARA S.R.L.S.Analisi fatturato e dati aziendali
PASTICCERIA MATTEO E SARA S.R.L.S. con sede a Monte Urano (FM) operante nel settore Produzione di pasticceria fresca
Indicatori chiari per una prima valutazione dell’azienda.
| Fatturato | - (-) |
|---|---|
| Incremento del fatturato | - (-) |
| Dipendenti | 2 |
| Fatturato per dipendente | - (-) |
| Utile | - (-) |
| Utile (% sul fatturato) | - (-) |
| Stato di attività | Attiva |
I dati sono elaborati a partire da fonti pubbliche e modelli statistici.
L’analisi offre una lettura indicativa dell’andamento aziendale e va sempre interpretata nel contesto specifico dell’impresa.
Analisi dell’andamento economico e della dinamica di crescita.
Analisi
Il dato di fatturato non disponibile rende difficile collocare questa realtà produttiva nel panorama della pasticceria fresca marchigiana, un comparto che nell'area fermana esprime tradizionalmente una densità imprenditoriale significativa e una forte vocazione artigianale, spesso affiancata da filiere distributive locali e regionali ben strutturate. Monte Urano, storicamente orientata alla manifattura, ospita operatori che si trovano a bilanciare la pressione sui margini tipica della produzione alimentare fresca, con la deperibilità del prodotto che impone ritmi operativi serrati e una gestione logistica efficiente, elementi che pesano in modo determinante sulla sostenibilità del modello di business. Senza un riferimento concreto ai ricavi generati, resta aperta la domanda più rilevante per un osservatore attento: se questa impresa riesce a trasformare la propria capacità produttiva in una generazione di valore coerente con le aspettative del segmento in cui opera, o se la mancanza di dati riflette essa stessa una fase di transizione o di riorganizzazione che merita attenzione.
Analisi aggiornata al 07/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
| Crescita media fatturato Ateco nella regione (12m) | - (-) |
|---|---|
| Crescita del fatturato normalizzata per dipendente | - (-) |
Inquadramento del settore e del contesto di mercato.
Analisi
Il settore della produzione di pasticceria fresca comprende la fabbricazione industriale e artigianale di prodotti dolciari a breve conservazione, tra cui torte, crostate, bignè, cannoli, pasticcini e altre preparazioni a base di pasta frolla, sfoglia o lievitata destinate al consumo immediato o a breve termine. Rientra in questo ambito sia la produzione laboratoriale delle pasticcerie tradizionali sia quella di unità produttive di maggiori dimensioni che riforniscono la grande distribuzione organizzata, la ristorazione e il catering. Nel periodo 2020-2024 il settore ha mostrato una traiettoria complessivamente positiva, pur attraversando una fase critica durante la pandemia del 2020, quando la chiusura di bar, ristoranti ed eventi ha ridotto significativamente i volumi di ordinato. La ripresa è stata robusta a partire dal 2021, trainata dalla crescente domanda di prodotti premium e artigianali, dalla valorizzazione delle tradizioni regionali e dall'espansione dell'e-commerce alimentare. Il numero di imprese attive si attesta attorno alle 20.000 unità, con una prevalenza di microimprese e operatori artigiani, e l'occupazione nel comparto conta circa 50.000 addetti. Il fatturato aggregato ha registrato una crescita media annua stimata tra il 3% e il 5% negli ultimi tre anni, con una pressione inflazionistica sulle materie prime — burro, farina, uova, zucchero — che ha eroso i margini operativi tra il 2022 e il 2023. Per il periodo 2025-2028 le principali sfide riguardano l'adeguamento alle normative europee sull'etichettatura nutrizionale e sulla riduzione degli zuccheri aggiunti, la transizione verso imballaggi sostenibili in linea con la direttiva SUP, la difficoltà nel reperire personale specializzato e la concorrenza crescente da parte di prodotti semi-industriali a prezzo contenuto. L'innovazione di prodotto verso linee senza glutine, vegane e a ridotto contenuto calorico rappresenta un asse di sviluppo già in corso, ma richiede investimenti significativi in ricerca e adeguamento impiantistico.
Analisi aggiornata al 07/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
Dati societari e informazioni di carattere generale.
| Età dell'azienda | - |
|---|---|
| P.Iva / Codice Fiscale | 02492080441 |
| Data iscrizione | - |
| Codice ateco | 10.71.2 |
| Ateco | Produzione di pasticceria fresca |
| Sede legale | Via Trasimeno, 25 - Monte Urano (FM) |
| PEC | - |
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Coerenza tra obiettivi personali e struttura societaria
Allineamento tra configurazione della società e obiettivi dell’imprenditore nel medio-lungo periodo.
Struttura economica dell’impresa
Analisi dei margini, dei costi e della sostenibilità economica nel tempo.
Budget economico e finanziario
Definizione di previsioni strutturate a supporto delle decisioni.
Analisi forecast
Valutazione preventiva degli effetti delle scelte imprenditoriali.
Business plan ordinari e straordinari
Strumenti numerici a supporto di investimenti, crescita e riorganizzazioni.
Audit contabile e finanziario
Verifica della coerenza tra dati contabili e reale andamento aziendale.
Analisi degli investimenti
Valutazione dell’impatto economico e finanziario delle scelte strategiche.
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AziendaFuturo è una struttura professionale composta da professionisti provenienti da diversi studi, specializzati in pianificazione fiscale, patrimoniale e controllo di gestione a supporto dell’imprenditore.