NOTARO SOCIETA' A RESPONSABILITA' LIMITATA SEMPLIFICATAAnalisi fatturato e dati aziendali
NOTARO SOCIETA' A RESPONSABILITA' LIMITATA SEMPLIFICATA con sede a Tuglie (LE) operante dal 2020 nel settore Commercio al dettaglio di carni e di prodotti a base di carne in esercizi specializzati
Indicatori chiari per una prima valutazione dell’azienda.
| Fatturato | 124.657,00 € (2023) |
|---|---|
| Incremento del fatturato (2022) | +17,95% (+18.968,00 €) |
| Dipendenti | - |
| Fatturato per dipendente | - (2023) |
| Utile | 8642,00 € (2023) |
| Utile (% sul fatturato) | 6,93% (2023) |
| Stato di attività | Attiva |
I dati sono elaborati a partire da fonti pubbliche e modelli statistici.
L’analisi offre una lettura indicativa dell’andamento aziendale e va sempre interpretata nel contesto specifico dell’impresa.
Analisi dell’andamento economico e della dinamica di crescita.
Analisi
La dimensione di ricavi collocabile in questa fascia suggerisce un'attività di prossimità radicata nel tessuto locale salentino, tipica di quelle macellerie e salumerie che hanno resistito alla pressione della grande distribuzione proprio grazie alla specializzazione e alla relazione diretta con il cliente. Nel Salento, dove la tradizione carnivora è ancora solidamente ancorata al consumo domestico e alle preparazioni festive, un fatturato di questa portata rispecchia verosimilmente un esercizio ben posizionato nel suo mercato di riferimento, capace di mantenersi attraverso la qualità del prodotto e il servizio personalizzato piuttosto che attraverso volumi massici. La gestione efficiente dello spazio di vendita e del ciclo merceologico diventa decisiva per operatori di questa scala, dove la marginalità dipende tanto dalla scelta dei fornitori quanto dalla capacità di minimizzare lo scarto e dalla rotazione della merce, particolarmente sensibile in un settore dove la freschezza è elemento competitivo non negoziabile. Un'attività così dimensionata in una realtà piccola come Tuglie probabilmente intercetta una clientela affezionata e rappresenta un presidio commerciale significativo a livello comunitario, sebbene in un contesto dove la spinta verso l'online e la crescente preferenza per i grandi centri commerciali richiede continua capacità di adattamento.
Analisi aggiornata al 08/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
| Crescita media fatturato Ateco nella regione (12m) | 69.211,07 € (2023) |
|---|---|
| Crescita del fatturato normalizzata per dipendente | - (2023) |
Inquadramento del settore e del contesto di mercato.
Analisi
Il settore del commercio al dettaglio di carni e prodotti a base di carne in esercizi specializzati comprende le macellerie tradizionali, le rivendite di salumi e insaccati, le pescherie integrate con offerta carnea e i negozi specializzati in prodotti trasformati di origine animale. Rientrano in questa categoria tanto gli esercizi indipendenti a conduzione familiare quanto le piccole catene di punti vendita orientate alla qualità e alla tipicità regionale. Nel periodo 2020-2024 il settore ha attraversato una fase di significativa contrazione strutturale, accelerata dalla pandemia e dalla successiva pressione inflazionistica. Secondo le elaborazioni di Unioncamere e Confcommercio, il numero di macellerie attive in Italia è sceso sotto le 20.000 unità, con una perdita netta di oltre 3.000 esercizi nell'arco di un decennio, tendenza che ha proseguito il suo corso anche nel biennio 2022-2023. L'aumento dei costi delle materie prime — particolarmente acuto tra il 2021 e il 2023 a causa delle tensioni sulle filiere zootecniche europee e dell'incremento dei costi energetici — ha compresso i margini operativi, penalizzando soprattutto gli operatori indipendenti. Parallelamente, la grande distribuzione organizzata ha continuato a erodere quote di mercato grazie a politiche di prezzo competitive e all'ampliamento dei reparti macelleria interni. Per il periodo 2025-2028 le principali sfide riguardano la tenuta competitiva rispetto alla GDO e all'e-commerce alimentare in espansione, la gestione dei costi di filiera ancora volatili e l'adeguamento alle normative europee sempre più stringenti in materia di benessere animale, etichettatura e sostenibilità ambientale. La crescente sensibilità dei consumatori verso diete a ridotto contenuto di proteine animali rappresenta una pressione strutturale di lungo periodo, mentre l'opportunità di valorizzare la qualità certificata — attraverso DOP, IGP e filiere corte — costituisce un elemento differenziante per gli operatori specializzati capaci di intercettare segmenti di domanda premium.
Analisi aggiornata al 08/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
Dati societari e informazioni di carattere generale.
| Età dell'azienda | 6 anni 6 mesi |
|---|---|
| P.Iva / Codice Fiscale | 05064840753 |
| Data iscrizione | 03/02/2020 |
| Codice ateco | 47.22 |
| Ateco | Commercio al dettaglio di carni e di prodotti a base di carne in esercizi specializzati |
| Sede legale | Via Aldo Moro, 118/A - Tuglie (LE) |
| PEC | - |
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