MISTER FOOD ROMA SOCIETA' A RESPONSABILITA' LIMITATA SEMPLIFICATA IN LIQUIDAZIONE
Analisi fatturato e dati aziendali
MISTER FOOD ROMA SOCIETA' A RESPONSABILITA' LIMITATA SEMPLIFICATA IN LIQUIDAZIONE con sede a Roma (RM) operante dal 2019 nel settore Mense
Indicatori chiari per una prima valutazione dell’azienda.
| Fatturato | 202.427,00 € (2022) |
|---|---|
| Incremento del fatturato (2021) | +53,60% (+70.638,00 €) |
| Dipendenti | 3 ~ 5 |
| Fatturato per dipendente | 50.606,75 € (2022) |
| Utile | 736,00 € (2022) |
| Utile (% sul fatturato) | 0,36% (2022) |
| Stato di attività | Attiva |
I dati sono elaborati a partire da fonti pubbliche e modelli statistici.
L’analisi offre una lettura indicativa dell’andamento aziendale e va sempre interpretata nel contesto specifico dell’impresa.
Analisi dell’andamento economico e della dinamica di crescita.
Analisi
Il volume d'affari registrato si colloca su una scala contenuta, coerente con una realtà operativa che serve probabilmente una clientela istituzionale o aziendale circoscritta, come spesso accade per le mense in contesti urbani ad alta densità di uffici e strutture pubbliche quali Roma. In una città dove la domanda di ristorazione collettiva è strutturalmente elevata ma anche frammentata tra grandi operatori nazionali e piccoli gestori locali, mantenere una posizione competitiva richiede un'attenzione quasi chirurgica al controllo dei costi, soprattutto quelli legati alle materie prime e alla logistica, che in una metropoli come la capitale tendono a gravare più che altrove. A questo livello di ricavi, la sostenibilità del modello dipende in misura cruciale dalla stabilità dei contratti di fornitura del servizio, tipicamente pluriennali, che rappresentano l'ancora di salvezza contro la volatilità della domanda, ma che al tempo stesso possono comprimere i margini se non rinegoziati con una certa regolarità. La vera sfida, dunque, non è tanto crescere in termini di volume quanto consolidare un'efficienza operativa che trasformi ogni euro fatturato in valore reale e duraturo.
Analisi aggiornata al 05/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
| Crescita media fatturato Ateco nella regione (12m) | 20.297,00 € (2022) |
|---|---|
| Crescita del fatturato normalizzata per dipendente | 17.659,50 € (2022) |
Inquadramento del settore e del contesto di mercato.
Analisi
Il settore della ristorazione collettiva organizzata tramite mense aziendali, scolastiche e istituzionali comprende la gestione di punti di somministrazione pasti destinati a collettività definite — dipendenti di imprese private e pubbliche, studenti, degenti ospedalieri, ospiti di strutture assistenziali — operando tipicamente attraverso contratti di appalto con enti committenti pubblici o privati. Le principali attività includono la produzione e distribuzione di pasti in refettori dedicati, il catering su base contrattuale continuativa e la gestione di buoni pasto convenzionati. In Italia il settore è dominato da grandi operatori come Sodexo, Compass Group, Elior e Pellegrini, affiancati da numerose realtà regionali di medie dimensioni. Nel periodo 2020-2024 il comparto ha attraversato una fase di forte discontinuità: la pandemia di COVID-19 ha determinato nel 2020-2021 un crollo della domanda stimato tra il 30% e il 40%, a causa della chiusura generalizzata di uffici e scuole e della diffusione massiva dello smart working. La ripresa si è concretizzata a partire dal 2022, con un ritorno progressivo in presenza che ha trainato i volumi verso i livelli pre-crisi. Il mercato italiano della ristorazione collettiva vale oggi circa 4-5 miliardi di euro annui, con circa 15.000 addetti diretti tra i principali gestori e una forte dipendenza dalle gare pubbliche, spesso caratterizzate da ribassi aggressivi sui prezzi. Per il quadriennio 2025-2028 le principali sfide riguardano la pressione inflazionistica sulle materie prime alimentari e sul costo del lavoro, in un contesto contrattuale che rende difficile il trasferimento degli aumenti sui committenti. La transizione verso menu sostenibili e a ridotto impatto ambientale, imposta da normative europee sul Farm to Fork e dai criteri ambientali minimi nelle gare pubbliche, richiede investimenti significativi nelle filiere di approvvigionamento. La digitalizzazione dei processi di ordinazione e la gestione degli sprechi alimentari rappresentano ulteriori vettori di trasformazione strutturale del settore.
Analisi aggiornata al 05/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
Dati societari e informazioni di carattere generale.
| Età dell'azienda | 6 anni 5 mesi |
|---|---|
| P.Iva / Codice Fiscale | 15528381005 |
| Data iscrizione | 13/12/2019 |
| Codice ateco | 56.29.1 |
| Ateco | Mense |
| Sede legale | Via Dei Savorelli, 103 - Roma (RM) |
| PEC | - |
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Business plan ordinari e straordinari
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Audit contabile e finanziario
Verifica della coerenza tra dati contabili e reale andamento aziendale.
Analisi degli investimenti
Valutazione dell’impatto economico e finanziario delle scelte strategiche.
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