MAME S.R.L.Analisi fatturato e dati aziendali
MAME S.R.L. con sede a Varedo (MB) operante dal 2015 nel settore Ristorazione con somministrazione
Indicatori chiari per una prima valutazione dell’azienda.
| Fatturato | 1.616.895,00 € (2023) |
|---|---|
| Incremento del fatturato (2022) | +9,23% (+136.561,00 €) |
| Dipendenti | 20 ~ 49 |
| Fatturato per dipendente | 46.866,52 € (2023) |
| Utile | 143.613,00 € (2023) |
| Utile (% sul fatturato) | 8,88% (2023) |
| Stato di attività | Attiva |
I dati sono elaborati a partire da fonti pubbliche e modelli statistici.
L’analisi offre una lettura indicativa dell’andamento aziendale e va sempre interpretata nel contesto specifico dell’impresa.
Analisi dell’andamento economico e della dinamica di crescita.
Analisi
La ristorazione con somministrazione nella provincia di Monza e Brianza si muove in un contesto competitivo denso, dove la prossimità a Milano alimenta aspettative elevate sia sul fronte della qualità che su quello dei volumi, e dove la clientela business e quella residenziale si mescolano creando flussi di domanda abbastanza stabili ma esigenti. Raggiungere un giro d'affari di questa portata in un mercato locale così frammentato suggerisce una capacità di fidelizzazione e una gestione del servizio che vanno oltre la media del piccolo operatore di quartiere, con un posizionamento probabilmente orientato a garantire scontrino medio e rotazione dei coperti in equilibrio tra loro. In un settore storicamente esposto a margini sottili, a costi energetici e alimentari volatili e a una manodopera difficile da trattenere, generare ricavi su questa scala richiede una macchina operativa ben oliata, capace di trasformare il traffico in entrate ricorrenti senza disperdere efficienza nei picchi di servizio. La domanda che vale la pena porsi è se questa solidità commerciale regge anche sotto pressione, ovvero quando i costi salgono o la concorrenza di prossimità si intensifica, perché è lì che si vede se la crescita è strutturale o semplicemente congiunturale.
Analisi aggiornata al 07/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
| Crescita media fatturato Ateco nella regione (12m) | 172.214,81 € (2023) |
|---|---|
| Crescita del fatturato normalizzata per dipendente | 3958,29 € (2023) |
Inquadramento del settore e del contesto di mercato.
Analisi
Il settore della ristorazione con somministrazione comprende esercizi pubblici in cui vengono preparati e serviti pasti e bevande direttamente al pubblico, inclusi ristoranti tradizionali, trattorie, osterie, pizzerie e ristoranti etnici, con consumo prevalentemente nei locali. Si tratta di uno dei comparti più rappresentativi della ristorazione italiana, caratterizzato da un'elevatissima frammentazione imprenditoriale con forte prevalenza di micro e piccole imprese a conduzione familiare. Dopo il crollo registrato nel 2020 a causa delle restrizioni pandemiche — con perdite stimate superiori al 40% del fatturato aggregato e la chiusura temporanea o definitiva di decine di migliaia di esercizi — il settore ha avviato una significativa ripresa tra il 2021 e il 2023. Nel 2022 il fatturato complessivo del comparto ha recuperato e in alcuni segmenti superato i livelli pre-Covid, trainato dalla domanda turistica internazionale e dal ritorno dei consumi domestici fuori casa. Nel 2023 e nei primi mesi del 2024 il settore ha tuttavia dovuto confrontarsi con l'erosione dei margini operativi causata dall'inflazione elevata sui costi delle materie prime alimentari e dell'energia, con rincari medi degli input produttivi compresi tra il 15% e il 25% rispetto al 2021. Il numero di imprese attive si è stabilizzato intorno alle 160.000-170.000 unità, ma il turnover rimane elevato. Sul fronte occupazionale persistono difficoltà strutturali nel reperimento di personale qualificato, in particolare cuochi e figure di sala, fenomeno noto come mismatch tra domanda e offerta di lavoro. Per il periodo 2025-2028, le principali sfide riguardano l'adeguamento ai nuovi obblighi normativi in materia di sostenibilità ambientale e riduzione degli sprechi alimentari, la pressione competitiva esercitata dalle piattaforme di food delivery che modificano i modelli di consumo, l'adozione di tecnologie digitali per la gestione operativa e la fidelizzazione della clientela, nonché il progressivo aumento del costo del lavoro conseguente ai rinnovi contrattuali del settore.
Analisi aggiornata al 07/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
Dati societari e informazioni di carattere generale.
| Età dell'azienda | 11 anni |
|---|---|
| P.Iva / Codice Fiscale | 09143990969 |
| Data iscrizione | 13/07/2015 |
| Codice ateco | 56.10.11 |
| Ateco | Ristorazione con somministrazione |
| Sede legale | Viale Stelvio, 21 - Varedo (MB) |
| PEC | - |
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Ambiti di intervento tipici per imprese con questo profilo a supporto dell'imprenditore
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Analisi della configurazione fiscale della SRL e delle sue implicazioni nel tempo.
Utili, riserve e compensi
Valutazione delle modalità di gestione degli utili in relazione alla posizione personale dell’imprenditore.
Tassazione e liquidità personale
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Patrimonio personale e rischio d’impresa
Valutazione dell’esposizione patrimoniale derivante dalla struttura societaria.
Coerenza tra obiettivi personali e struttura societaria
Allineamento tra configurazione della società e obiettivi dell’imprenditore nel medio-lungo periodo.
Struttura economica dell’impresa
Analisi dei margini, dei costi e della sostenibilità economica nel tempo.
Budget economico e finanziario
Definizione di previsioni strutturate a supporto delle decisioni.
Analisi forecast
Valutazione preventiva degli effetti delle scelte imprenditoriali.
Business plan ordinari e straordinari
Strumenti numerici a supporto di investimenti, crescita e riorganizzazioni.
Audit contabile e finanziario
Verifica della coerenza tra dati contabili e reale andamento aziendale.
Analisi degli investimenti
Valutazione dell’impatto economico e finanziario delle scelte strategiche.
Tra le realtà comparabili per attività:
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T. NAVONA S.R.L. - Partita IVA 06778121001 fatturato e analisi
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MIKYMAX SRL - Partita IVA 03317710980 fatturato e analisi
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MORISCO SERVICE S.R.L. - Partita IVA 04264760721 fatturato e analisi
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Nel database delle aziende analizzate:
IMPRESE OLIVA RIUNITE S.R.L. - Partita IVA 02884590833 fatturato e analisi
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KONCEPT S.R.L. - Partita IVA 05862380481 fatturato e analisi
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HOLIDAY VIP - S.R.L. - Partita IVA 14245081006 fatturato e analisi
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AziendaFuturo è una struttura professionale composta da professionisti provenienti da diversi studi, specializzati in pianificazione fiscale, patrimoniale e controllo di gestione a supporto dell’imprenditore.