MACELLERIA CARLESI S.R.L.Analisi fatturato e dati aziendali
MACELLERIA CARLESI S.R.L. con sede a Prato (PO) operante dal 2000 nel settore Commercio al dettaglio di carni e di prodotti a base di carne in esercizi specializzati
Indicatori chiari per una prima valutazione dell’azienda.
| Fatturato | 389.985,00 € (2022) |
|---|---|
| Incremento del fatturato (2021) | +13,50% (+46.386,00 €) |
| Dipendenti | 3 ~ 5 |
| Fatturato per dipendente | 97.496,25 € (2022) |
| Utile | -12.266,00 € (2022) |
| Utile (% sul fatturato) | -3,15% (2022) |
| Stato di attività | Attiva |
I dati sono elaborati a partire da fonti pubbliche e modelli statistici.
L’analisi offre una lettura indicativa dell’andamento aziendale e va sempre interpretata nel contesto specifico dell’impresa.
Analisi dell’andamento economico e della dinamica di crescita.
Analisi
Una macelleria a Prato con ricavi su questa scala si colloca in una fascia di operatori di prossimità che reggono la concorrenza della grande distribuzione puntando su qualità percepita, relazione col cliente e radicamento territoriale, elementi che nel contesto pratese, con una tradizione manifatturiera che alimenta una domanda locale piuttosto vivace, possono fare la differenza. Il volume generato suggerisce un'attività consolidata, probabilmente con una clientela fidelizzata e una gestione degli approvvigionamenti sufficientemente efficiente da non disperdere margine lungo la filiera, un aspetto critico in un settore dove la deperibilità della merce e la volatilità dei prezzi all'ingrosso mettono continuamente sotto pressione la capacità di pianificazione. Rimane aperta la questione di quanto questo livello di ricavi rifletta un equilibrio stabile o una compressione progressiva legata all'aumento dei costi energetici e della logistica del freddo, dinamiche che negli ultimi anni hanno ridisegnato la sostenibilità di molti esercizi specializzati indipendenti in tutta la Toscana.
Analisi aggiornata al 06/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
| Crescita media fatturato Ateco nella regione (12m) | 313.474,20 € (2022) |
|---|---|
| Crescita del fatturato normalizzata per dipendente | 11.596,50 € (2022) |
Inquadramento del settore e del contesto di mercato.
Analisi
Il settore del commercio al dettaglio di carni e prodotti a base di carne in esercizi specializzati comprende le macellerie tradizionali, le rivendite di salumi e insaccati, le pescherie integrate con offerta carnea e i negozi specializzati in prodotti trasformati di origine animale. Rientrano in questa categoria tanto gli esercizi indipendenti a conduzione familiare quanto le piccole catene di punti vendita orientate alla qualità e alla tipicità regionale. Nel periodo 2020-2024 il settore ha attraversato una fase di significativa contrazione strutturale, accelerata dalla pandemia e dalla successiva pressione inflazionistica. Secondo le elaborazioni di Unioncamere e Confcommercio, il numero di macellerie attive in Italia è sceso sotto le 20.000 unità, con una perdita netta di oltre 3.000 esercizi nell'arco di un decennio, tendenza che ha proseguito il suo corso anche nel biennio 2022-2023. L'aumento dei costi delle materie prime — particolarmente acuto tra il 2021 e il 2023 a causa delle tensioni sulle filiere zootecniche europee e dell'incremento dei costi energetici — ha compresso i margini operativi, penalizzando soprattutto gli operatori indipendenti. Parallelamente, la grande distribuzione organizzata ha continuato a erodere quote di mercato grazie a politiche di prezzo competitive e all'ampliamento dei reparti macelleria interni. Per il periodo 2025-2028 le principali sfide riguardano la tenuta competitiva rispetto alla GDO e all'e-commerce alimentare in espansione, la gestione dei costi di filiera ancora volatili e l'adeguamento alle normative europee sempre più stringenti in materia di benessere animale, etichettatura e sostenibilità ambientale. La crescente sensibilità dei consumatori verso diete a ridotto contenuto di proteine animali rappresenta una pressione strutturale di lungo periodo, mentre l'opportunità di valorizzare la qualità certificata — attraverso DOP, IGP e filiere corte — costituisce un elemento differenziante per gli operatori specializzati capaci di intercettare segmenti di domanda premium.
Analisi aggiornata al 06/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
Dati societari e informazioni di carattere generale.
| Età dell'azienda | 25 anni 9 mesi |
|---|---|
| P.Iva / Codice Fiscale | 00518170972 |
| Data iscrizione | 10/10/2000 |
| Codice ateco | 47.22 |
| Ateco | Commercio al dettaglio di carni e di prodotti a base di carne in esercizi specializzati |
| Sede legale | Via Firenzuola, 39 - Prato (PO) |
| PEC | - |
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Struttura economica dell’impresa
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Budget economico e finanziario
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Business plan ordinari e straordinari
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Audit contabile e finanziario
Verifica della coerenza tra dati contabili e reale andamento aziendale.
Analisi degli investimenti
Valutazione dell’impatto economico e finanziario delle scelte strategiche.
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AziendaFuturo è una struttura professionale composta da professionisti provenienti da diversi studi, specializzati in pianificazione fiscale, patrimoniale e controllo di gestione a supporto dell’imprenditore.