LUCA GATTI GESTIONI S.R.L. SEMPLIFICATAAnalisi fatturato e dati aziendali
LUCA GATTI GESTIONI S.R.L. SEMPLIFICATA con sede a Perugia (PG) operante nel settore Ristorazione con somministrazione
Indicatori chiari per una prima valutazione dell’azienda.
| Fatturato | 279.789,00 € (2022) |
|---|---|
| Incremento del fatturato (2018) | -43,20% (-212.761,00 €) |
| Dipendenti | 3 ~ 5 |
| Fatturato per dipendente | 69.947,25 € (2022) |
| Utile | 44.560,00 € (2022) |
| Utile (% sul fatturato) | 15,93% (2022) |
| Stato di attività | Attiva |
I dati sono elaborati a partire da fonti pubbliche e modelli statistici.
L’analisi offre una lettura indicativa dell’andamento aziendale e va sempre interpretata nel contesto specifico dell’impresa.
Analisi dell’andamento economico e della dinamica di crescita.
Analisi
In un contesto regionale come l'Umbria dove la ristorazione è fortemente legata al turismo culturale e enogastronomico, questo volume di ricavi suggerisce un'attività di dimensioni contenute, probabilmente un esercizio a gestione diretta che opera con una clientela locale e stagionale, soprattutto considerando come Perugia sia una destinazione di medio-alto interesse turistico ma con flussi concentrati in periodi specifici dell'anno. La scala dei ricavi denota un'efficienza operativa consona a un modello di business focalizzato piuttosto che dispersivo, dove i margini dipendono dalla capacità di ottimizzare i costi di approvvigionamento e manodopera in un'economia che rimane pressata dalle oscillazioni della domanda turistica, specialmente dopo i cicli congiunturali che hanno caratterizzato il settore negli ultimi anni. Per un'attività di questa portata nel territorio perugino la sostenibilità della crescita passa principalmente attraverso la reputazione locale, il controllo della redditività per unità di servizio e la capacità di attrarre una clientela stabile durante i mesi più deboli, piuttosto che inseguire scalabilità immediate che richiederebbero investimenti in struttura difficili da giustificare a questa dimensione.
Analisi aggiornata al 08/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
| Crescita media fatturato Ateco nella regione (12m) | 113.532,25 € (2022) |
|---|---|
| Crescita del fatturato normalizzata per dipendente | -53.190,25 € (2022) |
Inquadramento del settore e del contesto di mercato.
Analisi
Il settore della ristorazione con somministrazione comprende esercizi pubblici in cui vengono preparati e serviti pasti e bevande direttamente al pubblico, inclusi ristoranti tradizionali, trattorie, osterie, pizzerie e ristoranti etnici, con consumo prevalentemente nei locali. Si tratta di uno dei comparti più rappresentativi della ristorazione italiana, caratterizzato da un'elevatissima frammentazione imprenditoriale con forte prevalenza di micro e piccole imprese a conduzione familiare. Dopo il crollo registrato nel 2020 a causa delle restrizioni pandemiche — con perdite stimate superiori al 40% del fatturato aggregato e la chiusura temporanea o definitiva di decine di migliaia di esercizi — il settore ha avviato una significativa ripresa tra il 2021 e il 2023. Nel 2022 il fatturato complessivo del comparto ha recuperato e in alcuni segmenti superato i livelli pre-Covid, trainato dalla domanda turistica internazionale e dal ritorno dei consumi domestici fuori casa. Nel 2023 e nei primi mesi del 2024 il settore ha tuttavia dovuto confrontarsi con l'erosione dei margini operativi causata dall'inflazione elevata sui costi delle materie prime alimentari e dell'energia, con rincari medi degli input produttivi compresi tra il 15% e il 25% rispetto al 2021. Il numero di imprese attive si è stabilizzato intorno alle 160.000-170.000 unità, ma il turnover rimane elevato. Sul fronte occupazionale persistono difficoltà strutturali nel reperimento di personale qualificato, in particolare cuochi e figure di sala, fenomeno noto come mismatch tra domanda e offerta di lavoro. Per il periodo 2025-2028, le principali sfide riguardano l'adeguamento ai nuovi obblighi normativi in materia di sostenibilità ambientale e riduzione degli sprechi alimentari, la pressione competitiva esercitata dalle piattaforme di food delivery che modificano i modelli di consumo, l'adozione di tecnologie digitali per la gestione operativa e la fidelizzazione della clientela, nonché il progressivo aumento del costo del lavoro conseguente ai rinnovi contrattuali del settore.
Analisi aggiornata al 08/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
Dati societari e informazioni di carattere generale.
| Età dell'azienda | - |
|---|---|
| P.Iva / Codice Fiscale | 03539660542 |
| Data iscrizione | - |
| Codice ateco | 56.10.11 |
| Ateco | Ristorazione con somministrazione |
| Sede legale | Strada San Sisto Santa Sabina, SNC - Perugia (PG) |
| PEC | - |
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Ambiti di intervento tipici per imprese con questo profilo a supporto dell'imprenditore
Assetto fiscale della società
Analisi della configurazione fiscale della SRL e delle sue implicazioni nel tempo.
Utili, riserve e compensi
Valutazione delle modalità di gestione degli utili in relazione alla posizione personale dell’imprenditore.
Tassazione e liquidità personale
Relazione tra imposizione fiscale e reale disponibilità finanziaria dell’imprenditore.
Patrimonio personale e rischio d’impresa
Valutazione dell’esposizione patrimoniale derivante dalla struttura societaria.
Coerenza tra obiettivi personali e struttura societaria
Allineamento tra configurazione della società e obiettivi dell’imprenditore nel medio-lungo periodo.
Struttura economica dell’impresa
Analisi dei margini, dei costi e della sostenibilità economica nel tempo.
Budget economico e finanziario
Definizione di previsioni strutturate a supporto delle decisioni.
Analisi forecast
Valutazione preventiva degli effetti delle scelte imprenditoriali.
Business plan ordinari e straordinari
Strumenti numerici a supporto di investimenti, crescita e riorganizzazioni.
Audit contabile e finanziario
Verifica della coerenza tra dati contabili e reale andamento aziendale.
Analisi degli investimenti
Valutazione dell’impatto economico e finanziario delle scelte strategiche.
Tra le realtà comparabili per attività:
MULATTO S.R.L. - Partita IVA 07695391214 fatturato e analisi
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T. NAVONA S.R.L. - Partita IVA 06778121001 fatturato e analisi
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MIKYMAX SRL - Partita IVA 03317710980 fatturato e analisi
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MORISCO SERVICE S.R.L. - Partita IVA 04264760721 fatturato e analisi
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Nel database delle aziende analizzate:
AVM ASSOCIATI S.P.A. - Partita IVA 05280460964 fatturato e analisi
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3 I - S.R.L. - Partita IVA 01148200064 fatturato e analisi
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MAGLIFICIO ASTOR S.R.L. - Partita IVA 01425830674 fatturato e analisi
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DOMUS MODOETIA SRL - Partita IVA 10138670962 fatturato e analisi
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Chi è AziendaFuturo
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AziendaFuturo è una struttura professionale composta da professionisti provenienti da diversi studi, specializzati in pianificazione fiscale, patrimoniale e controllo di gestione a supporto dell’imprenditore.