LA MACELLERIA DI BONOMETTI SRLAnalisi fatturato e dati aziendali
LA MACELLERIA DI BONOMETTI SRL con sede a Castel Mella (BS) operante nel settore Commercio al dettaglio di carni e di prodotti a base di carne in esercizi specializzati
Indicatori chiari per una prima valutazione dell’azienda.
| Fatturato | 2.277.994,00 € (2024) |
|---|---|
| Incremento del fatturato (2023) | -6,01% (-145.593,00 €) |
| Dipendenti | 10 ~ 15 |
| Fatturato per dipendente | 182.239,52 € (2024) |
| Utile | -7711,00 € (2024) |
| Utile (% sul fatturato) | -0,34% (2024) |
| Stato di attività | Attiva |
I dati sono elaborati a partire da fonti pubbliche e modelli statistici.
L’analisi offre una lettura indicativa dell’andamento aziendale e va sempre interpretata nel contesto specifico dell’impresa.
Analisi dell’andamento economico e della dinamica di crescita.
Analisi
Nel comparto della macelleria specializzata, raggiungere una dimensione di ricavi come quella registrata da questa realtà di Castel Mella rappresenta un risultato tutt'altro che scontato, considerando che il dettaglio alimentare di prossimità opera in un mercato dove i margini si comprimono sotto la pressione della grande distribuzione organizzata e le logiche di acquisto dei consumatori bresciani rimangono selettive e legate alla qualità percepita del prodotto. Un volume del genere, per un esercizio specializzato nel territorio lombardo, suggerisce una capacità di presidio del bacino locale decisamente solida, probabilmente sostenuta da una rotazione delle referenze ben calibrata e da una fidelizzazione della clientela che difficilmente si costruisce senza un'offerta curata e un servizio riconoscibile. La sfida strutturale, in questo segmento, non è tanto crescere quanto mantenere quella produttività per metro quadro e per ora lavorata che permette di reggere l'aumento dei costi delle materie prime, dinamica particolarmente acuta nel settore delle carni negli ultimi anni. Il dato complessivo lascia intendere un'operatività matura, con una base commerciale che pare aver trovato il suo equilibrio nel contesto della provincia di Brescia, dove la concorrenza tra punti vendita specializzati e superfici integrate rimane costante.
Analisi aggiornata al 07/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
| Crescita media fatturato Ateco nella regione (12m) | -35.868,36 € (2024) |
|---|---|
| Crescita del fatturato normalizzata per dipendente | -11.647,44 € (2024) |
Inquadramento del settore e del contesto di mercato.
Analisi
Il settore del commercio al dettaglio di carni e prodotti a base di carne in esercizi specializzati comprende le macellerie tradizionali, le rivendite di salumi e insaccati, le pescherie integrate con offerta carnea e i negozi specializzati in prodotti trasformati di origine animale. Rientrano in questa categoria tanto gli esercizi indipendenti a conduzione familiare quanto le piccole catene di punti vendita orientate alla qualità e alla tipicità regionale. Nel periodo 2020-2024 il settore ha attraversato una fase di significativa contrazione strutturale, accelerata dalla pandemia e dalla successiva pressione inflazionistica. Secondo le elaborazioni di Unioncamere e Confcommercio, il numero di macellerie attive in Italia è sceso sotto le 20.000 unità, con una perdita netta di oltre 3.000 esercizi nell'arco di un decennio, tendenza che ha proseguito il suo corso anche nel biennio 2022-2023. L'aumento dei costi delle materie prime — particolarmente acuto tra il 2021 e il 2023 a causa delle tensioni sulle filiere zootecniche europee e dell'incremento dei costi energetici — ha compresso i margini operativi, penalizzando soprattutto gli operatori indipendenti. Parallelamente, la grande distribuzione organizzata ha continuato a erodere quote di mercato grazie a politiche di prezzo competitive e all'ampliamento dei reparti macelleria interni. Per il periodo 2025-2028 le principali sfide riguardano la tenuta competitiva rispetto alla GDO e all'e-commerce alimentare in espansione, la gestione dei costi di filiera ancora volatili e l'adeguamento alle normative europee sempre più stringenti in materia di benessere animale, etichettatura e sostenibilità ambientale. La crescente sensibilità dei consumatori verso diete a ridotto contenuto di proteine animali rappresenta una pressione strutturale di lungo periodo, mentre l'opportunità di valorizzare la qualità certificata — attraverso DOP, IGP e filiere corte — costituisce un elemento differenziante per gli operatori specializzati capaci di intercettare segmenti di domanda premium.
Analisi aggiornata al 07/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
Dati societari e informazioni di carattere generale.
| Età dell'azienda | - |
|---|---|
| P.Iva / Codice Fiscale | 03532430984 |
| Data iscrizione | - |
| Codice ateco | 47.22 |
| Ateco | Commercio al dettaglio di carni e di prodotti a base di carne in esercizi specializzati |
| Sede legale | Via Quinzano, 14 - Castel Mella (BS) |
| PEC | - |
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