LA GINESTRA S.R.L.Analisi fatturato e dati aziendali
LA GINESTRA S.R.L. con sede a Santa Marina Salina (ME) operante dal 2011 nel settore Ristorazione con somministrazione
Indicatori chiari per una prima valutazione dell’azienda.
| Fatturato | 159.612,00 € (2016) |
|---|---|
| Incremento del fatturato | - (-) |
| Dipendenti | 3 ~ 5 |
| Fatturato per dipendente | 39.903,00 € (2016) |
| Utile | -13.241,00 € (2016) |
| Utile (% sul fatturato) | -8,30% (2016) |
| Stato di attività | Attiva |
I dati sono elaborati a partire da fonti pubbliche e modelli statistici.
L’analisi offre una lettura indicativa dell’andamento aziendale e va sempre interpretata nel contesto specifico dell’impresa.
Analisi dell’andamento economico e della dinamica di crescita.
Analisi
Un'azienda di ristorazione con somministrazione di questa dimensione, collocata a Santa Marina Salina, opera in un contesto molto specifico dove la stagionalità è il principale driver di performance e dove la pressione competitiva dipende in larga misura dall'afflusso turistico e dalla capacità di fidelizzazione della clientela locale. I ricavi mostrano un'attività consolidata ma caratterizzata da volumi contenuti, il che suggerisce un'operatività probabilmente legata a una gestione efficiente di spazi ridotti e a un modello di servizio calibrato sulla domanda dell'arcipelago eoliano piuttosto che su ambizioni di espansione volumetrica. In un'isola minore come questa, la soglia economica per restare competitivi è bassa ma il margine di crescita dipende principalmente da dinamiche esterne, quali il posizionamento di prezzo, l'innovazione nell'offerta e la gestione intelligente dei periodi di minor affluenza, piuttosto che da economie di scala tradizionali. L'equilibrio gestionale diventa critico nel bilanciare i costi fissi durante i mesi invernali mantenendo al contempo una proposta commerciale attrattiva quando la pressione turistica aumenta.
Analisi aggiornata al 08/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
| Crescita media fatturato Ateco nella regione (12m) | - (2016) |
|---|---|
| Crescita del fatturato normalizzata per dipendente | - (2016) |
Inquadramento del settore e del contesto di mercato.
Analisi
Il settore della ristorazione con somministrazione comprende esercizi pubblici in cui vengono preparati e serviti pasti e bevande direttamente al pubblico, inclusi ristoranti tradizionali, trattorie, osterie, pizzerie e ristoranti etnici, con consumo prevalentemente nei locali. Si tratta di uno dei comparti più rappresentativi della ristorazione italiana, caratterizzato da un'elevatissima frammentazione imprenditoriale con forte prevalenza di micro e piccole imprese a conduzione familiare. Dopo il crollo registrato nel 2020 a causa delle restrizioni pandemiche — con perdite stimate superiori al 40% del fatturato aggregato e la chiusura temporanea o definitiva di decine di migliaia di esercizi — il settore ha avviato una significativa ripresa tra il 2021 e il 2023. Nel 2022 il fatturato complessivo del comparto ha recuperato e in alcuni segmenti superato i livelli pre-Covid, trainato dalla domanda turistica internazionale e dal ritorno dei consumi domestici fuori casa. Nel 2023 e nei primi mesi del 2024 il settore ha tuttavia dovuto confrontarsi con l'erosione dei margini operativi causata dall'inflazione elevata sui costi delle materie prime alimentari e dell'energia, con rincari medi degli input produttivi compresi tra il 15% e il 25% rispetto al 2021. Il numero di imprese attive si è stabilizzato intorno alle 160.000-170.000 unità, ma il turnover rimane elevato. Sul fronte occupazionale persistono difficoltà strutturali nel reperimento di personale qualificato, in particolare cuochi e figure di sala, fenomeno noto come mismatch tra domanda e offerta di lavoro. Per il periodo 2025-2028, le principali sfide riguardano l'adeguamento ai nuovi obblighi normativi in materia di sostenibilità ambientale e riduzione degli sprechi alimentari, la pressione competitiva esercitata dalle piattaforme di food delivery che modificano i modelli di consumo, l'adozione di tecnologie digitali per la gestione operativa e la fidelizzazione della clientela, nonché il progressivo aumento del costo del lavoro conseguente ai rinnovi contrattuali del settore.
Analisi aggiornata al 08/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
Dati societari e informazioni di carattere generale.
| Età dell'azienda | 15 anni 3 mesi |
|---|---|
| P.Iva / Codice Fiscale | 03149650834 |
| Data iscrizione | 12/05/2011 |
| Codice ateco | 56.10.11 |
| Ateco | Ristorazione con somministrazione |
| Sede legale | Via Lungomare Notaro Giuffre', 1 - Santa Marina Salina (ME) |
| PEC | - |
POLL
Quanto del tuo fatturato oggi si trasforma realmente in patrimonio personale?
Osservatorio sulle attività imprenditoriali. Le risposte sono raccolte in forma anonima.
Seleziona la tua risposta
Ambiti di intervento tipici per imprese con questo profilo a supporto dell'imprenditore
Assetto fiscale della società
Analisi della configurazione fiscale della SRL e delle sue implicazioni nel tempo.
Utili, riserve e compensi
Valutazione delle modalità di gestione degli utili in relazione alla posizione personale dell’imprenditore.
Tassazione e liquidità personale
Relazione tra imposizione fiscale e reale disponibilità finanziaria dell’imprenditore.
Patrimonio personale e rischio d’impresa
Valutazione dell’esposizione patrimoniale derivante dalla struttura societaria.
Coerenza tra obiettivi personali e struttura societaria
Allineamento tra configurazione della società e obiettivi dell’imprenditore nel medio-lungo periodo.
Struttura economica dell’impresa
Analisi dei margini, dei costi e della sostenibilità economica nel tempo.
Budget economico e finanziario
Definizione di previsioni strutturate a supporto delle decisioni.
Analisi forecast
Valutazione preventiva degli effetti delle scelte imprenditoriali.
Business plan ordinari e straordinari
Strumenti numerici a supporto di investimenti, crescita e riorganizzazioni.
Audit contabile e finanziario
Verifica della coerenza tra dati contabili e reale andamento aziendale.
Analisi degli investimenti
Valutazione dell’impatto economico e finanziario delle scelte strategiche.
Tra le realtà comparabili per attività:
MULATTO S.R.L. - Partita IVA 07695391214 fatturato e analisi
- Analisi del fatturato
- Analisi del settore
T. NAVONA S.R.L. - Partita IVA 06778121001 fatturato e analisi
- Analisi del fatturato
- Analisi del settore
MIKYMAX SRL - Partita IVA 03317710980 fatturato e analisi
- Analisi del settore
MORISCO SERVICE S.R.L. - Partita IVA 04264760721 fatturato e analisi
- Analisi del fatturato
- Analisi del settore
Nel database delle aziende analizzate:
ETERE ECOLOGIA S.R.L. - Partita IVA 05097820657 fatturato e analisi
- Analisi del fatturato
- Analisi del settore
EUROTRADE S.R.L. - Partita IVA 02565890163 fatturato e analisi
- Analisi del settore
SANTA FARA S.R.L. - Partita IVA 06663960828 fatturato e analisi
- Analisi del settore
RESIN - EUROPE S.R.L. - Partita IVA 12804230014 fatturato e analisi
- Analisi del settore
Chi è AziendaFuturo
Chi è AziendaFuturo
AziendaFuturo è una struttura professionale composta da professionisti provenienti da diversi studi, specializzati in pianificazione fiscale, patrimoniale e controllo di gestione a supporto dell’imprenditore.