IPERGEST S.R.L.Analisi fatturato e dati aziendali
IPERGEST S.R.L. con sede a Olbia (SS) operante dal 1998 nel settore Ristorazione con somministrazione
Indicatori chiari per una prima valutazione dell’azienda.
| Fatturato | 947.794,00 € (2024) |
|---|---|
| Incremento del fatturato (2023) | +3,71% (+33.906,00 €) |
| Dipendenti | 6 ~ 9 |
| Fatturato per dipendente | 126.372,53 € (2024) |
| Utile | 5129,00 € (2024) |
| Utile (% sul fatturato) | 0,54% (2024) |
| Stato di attività | Attiva |
I dati sono elaborati a partire da fonti pubbliche e modelli statistici.
L’analisi offre una lettura indicativa dell’andamento aziendale e va sempre interpretata nel contesto specifico dell’impresa.
Analisi dell’andamento economico e della dinamica di crescita.
Analisi
Nel mercato della ristorazione olbese, un fatturato di questa portata riflette la sfida tipica degli esercizi che operano in una destinazione turistica strutturata ma esposta alle oscillazioni stagionali della Costa Smeralda, dove la concentrazione della domanda nei mesi estivi contrasta con periodi di magra più marcati rispetto all'entroterra sardegno. La zona costiera gallurese presenta una competizione serrata su prezzi e qualità, con operatori che gravitano verso il segmento middle-to-premium per compensare una stagionalità accentuata, il che suggerisce che questa azienda probabilmente gestisce un'operazione efficiente in termini di gestione dei costi fissi e della rotazione tavoli, sfruttando la leva della location turistica senza però beneficiare di margini particolarmente generosi come gli esercizi di nicchia o quelli con forte posizionamento locale. La sostenibilità della crescita in questa fascia di ricavi dipende dalla capacità di fidelizzare la clientela oltre la stagione estiva, attraverso offerte che valorizzino il rapporto prezzo-qualità e una gestione attenta dell'organico anche nei periodi calmi, caratteristiche che distinguono i gestori che consolidano il dato annuale dai competitor che subiscono passivamente gli andamenti turistici.
Analisi aggiornata al 09/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
| Crescita media fatturato Ateco nella regione (12m) | 73.656,36 € (2024) |
|---|---|
| Crescita del fatturato normalizzata per dipendente | 4520,80 € (2024) |
Inquadramento del settore e del contesto di mercato.
Analisi
Il settore della ristorazione con somministrazione comprende esercizi pubblici in cui vengono preparati e serviti pasti e bevande direttamente al pubblico, inclusi ristoranti tradizionali, trattorie, osterie, pizzerie e ristoranti etnici, con consumo prevalentemente nei locali. Si tratta di uno dei comparti più rappresentativi della ristorazione italiana, caratterizzato da un'elevatissima frammentazione imprenditoriale con forte prevalenza di micro e piccole imprese a conduzione familiare. Dopo il crollo registrato nel 2020 a causa delle restrizioni pandemiche — con perdite stimate superiori al 40% del fatturato aggregato e la chiusura temporanea o definitiva di decine di migliaia di esercizi — il settore ha avviato una significativa ripresa tra il 2021 e il 2023. Nel 2022 il fatturato complessivo del comparto ha recuperato e in alcuni segmenti superato i livelli pre-Covid, trainato dalla domanda turistica internazionale e dal ritorno dei consumi domestici fuori casa. Nel 2023 e nei primi mesi del 2024 il settore ha tuttavia dovuto confrontarsi con l'erosione dei margini operativi causata dall'inflazione elevata sui costi delle materie prime alimentari e dell'energia, con rincari medi degli input produttivi compresi tra il 15% e il 25% rispetto al 2021. Il numero di imprese attive si è stabilizzato intorno alle 160.000-170.000 unità, ma il turnover rimane elevato. Sul fronte occupazionale persistono difficoltà strutturali nel reperimento di personale qualificato, in particolare cuochi e figure di sala, fenomeno noto come mismatch tra domanda e offerta di lavoro. Per il periodo 2025-2028, le principali sfide riguardano l'adeguamento ai nuovi obblighi normativi in materia di sostenibilità ambientale e riduzione degli sprechi alimentari, la pressione competitiva esercitata dalle piattaforme di food delivery che modificano i modelli di consumo, l'adozione di tecnologie digitali per la gestione operativa e la fidelizzazione della clientela, nonché il progressivo aumento del costo del lavoro conseguente ai rinnovi contrattuali del settore.
Analisi aggiornata al 09/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
Dati societari e informazioni di carattere generale.
| Età dell'azienda | 27 anni 10 mesi |
|---|---|
| P.Iva / Codice Fiscale | 01821550900 |
| Data iscrizione | 10/12/1998 |
| Codice ateco | 56.10.11 |
| Ateco | Ristorazione con somministrazione |
| Sede legale | Via De Filippi - Pal. Urbe, - Olbia (SS) |
| PEC | - |
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Ambiti di intervento tipici per imprese con questo profilo a supporto dell'imprenditore
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Analisi della configurazione fiscale della SRL e delle sue implicazioni nel tempo.
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Tassazione e liquidità personale
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Patrimonio personale e rischio d’impresa
Valutazione dell’esposizione patrimoniale derivante dalla struttura societaria.
Coerenza tra obiettivi personali e struttura societaria
Allineamento tra configurazione della società e obiettivi dell’imprenditore nel medio-lungo periodo.
Struttura economica dell’impresa
Analisi dei margini, dei costi e della sostenibilità economica nel tempo.
Budget economico e finanziario
Definizione di previsioni strutturate a supporto delle decisioni.
Analisi forecast
Valutazione preventiva degli effetti delle scelte imprenditoriali.
Business plan ordinari e straordinari
Strumenti numerici a supporto di investimenti, crescita e riorganizzazioni.
Audit contabile e finanziario
Verifica della coerenza tra dati contabili e reale andamento aziendale.
Analisi degli investimenti
Valutazione dell’impatto economico e finanziario delle scelte strategiche.
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