INCARNATO MICHELE & FIGLIO SOCIETA' RESPONSABILITA' LIMITATA.Analisi fatturato e dati aziendali
INCARNATO MICHELE & FIGLIO SOCIETA' RESPONSABILITA' LIMITATA. con sede a Napoli (NA) operante dal 1994 nel settore Ristorazione con somministrazione
Indicatori chiari per una prima valutazione dell’azienda.
| Fatturato | 296.873,00 € (2024) |
|---|---|
| Incremento del fatturato (2023) | -1,86% (-5630,00 €) |
| Dipendenti | 3 ~ 5 |
| Fatturato per dipendente | 74.218,25 € (2024) |
| Utile | 268,00 € (2024) |
| Utile (% sul fatturato) | 0,09% (2024) |
| Stato di attività | Attiva |
I dati sono elaborati a partire da fonti pubbliche e modelli statistici.
L’analisi offre una lettura indicativa dell’andamento aziendale e va sempre interpretata nel contesto specifico dell’impresa.
Analisi dell’andamento economico e della dinamica di crescita.
Analisi
Nel contesto della ristorazione napoletana, un fatturato di questa portata segnala un'attività di piccola scala che presidia un segmento locale piuttosto che una vocazione turistico-commerciale diffusa, come avviene invece nei locali che catturano flussi significativi dal turismo enogastronomico della città. La dimensione dei ricavi suggerisce un modello operativo contenuto, probabilmente focalizzato su una clientela di quartiere o su una nicchia specifica, il che nel panorama competitivo partenopeo rappresenta un approccio sostenibile ma che richiede una gestione molto attenta dei costi di gestione, considerando la pressione sui margini tipica di chi opera senza economie di scala e in un mercato dove la concorrenza territoriale è intensa. La capacità di mantenersi in equilibrio con questi numeri dipende da quanto efficientemente l'azienda riesce a ottimizzare la gestione dei fornitori e del lavoro, limitando gli sprechi comuni del settore e sfruttando eventuali specializzazioni che creino fedeltà nella clientela acquisita. Rimane rilevante il fatto che Napoli, nonostante il potenziale turistico, coesiste con una ristorazione popolare dove margini ridotti e volume limitato rendono la redditività una sfida costante, per cui la tenuta di un'attività su questi livelli di ricavo dipende dalla capacità di operare con una disciplina gestionale superiore rispetto alla media del settore.
Analisi aggiornata al 08/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
| Crescita media fatturato Ateco nella regione (12m) | 101.462,31 € (2024) |
|---|---|
| Crescita del fatturato normalizzata per dipendente | -1407,50 € (2024) |
Inquadramento del settore e del contesto di mercato.
Analisi
Il settore della ristorazione con somministrazione comprende esercizi pubblici in cui vengono preparati e serviti pasti e bevande direttamente al pubblico, inclusi ristoranti tradizionali, trattorie, osterie, pizzerie e ristoranti etnici, con consumo prevalentemente nei locali. Si tratta di uno dei comparti più rappresentativi della ristorazione italiana, caratterizzato da un'elevatissima frammentazione imprenditoriale con forte prevalenza di micro e piccole imprese a conduzione familiare. Dopo il crollo registrato nel 2020 a causa delle restrizioni pandemiche — con perdite stimate superiori al 40% del fatturato aggregato e la chiusura temporanea o definitiva di decine di migliaia di esercizi — il settore ha avviato una significativa ripresa tra il 2021 e il 2023. Nel 2022 il fatturato complessivo del comparto ha recuperato e in alcuni segmenti superato i livelli pre-Covid, trainato dalla domanda turistica internazionale e dal ritorno dei consumi domestici fuori casa. Nel 2023 e nei primi mesi del 2024 il settore ha tuttavia dovuto confrontarsi con l'erosione dei margini operativi causata dall'inflazione elevata sui costi delle materie prime alimentari e dell'energia, con rincari medi degli input produttivi compresi tra il 15% e il 25% rispetto al 2021. Il numero di imprese attive si è stabilizzato intorno alle 160.000-170.000 unità, ma il turnover rimane elevato. Sul fronte occupazionale persistono difficoltà strutturali nel reperimento di personale qualificato, in particolare cuochi e figure di sala, fenomeno noto come mismatch tra domanda e offerta di lavoro. Per il periodo 2025-2028, le principali sfide riguardano l'adeguamento ai nuovi obblighi normativi in materia di sostenibilità ambientale e riduzione degli sprechi alimentari, la pressione competitiva esercitata dalle piattaforme di food delivery che modificano i modelli di consumo, l'adozione di tecnologie digitali per la gestione operativa e la fidelizzazione della clientela, nonché il progressivo aumento del costo del lavoro conseguente ai rinnovi contrattuali del settore.
Analisi aggiornata al 08/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
Dati societari e informazioni di carattere generale.
| Età dell'azienda | 31 anni 11 mesi |
|---|---|
| P.Iva / Codice Fiscale | 06707180631 |
| Data iscrizione | 21/09/1994 |
| Codice ateco | 56.10.11 |
| Ateco | Ristorazione con somministrazione |
| Sede legale | Via A. Camillo De Meis, 55/57 - Napoli (NA) |
| PEC | - |
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Ambiti di intervento tipici per imprese con questo profilo a supporto dell'imprenditore
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Tassazione e liquidità personale
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Patrimonio personale e rischio d’impresa
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Coerenza tra obiettivi personali e struttura societaria
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Struttura economica dell’impresa
Analisi dei margini, dei costi e della sostenibilità economica nel tempo.
Budget economico e finanziario
Definizione di previsioni strutturate a supporto delle decisioni.
Analisi forecast
Valutazione preventiva degli effetti delle scelte imprenditoriali.
Business plan ordinari e straordinari
Strumenti numerici a supporto di investimenti, crescita e riorganizzazioni.
Audit contabile e finanziario
Verifica della coerenza tra dati contabili e reale andamento aziendale.
Analisi degli investimenti
Valutazione dell’impatto economico e finanziario delle scelte strategiche.
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Nel database delle aziende analizzate:
YOTTAVISIONS S.R.L. - Partita IVA 11205420968 fatturato e analisi
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AziendaFuturo è una struttura professionale composta da professionisti provenienti da diversi studi, specializzati in pianificazione fiscale, patrimoniale e controllo di gestione a supporto dell’imprenditore.