GOLOSI PER NATURA S.R.L.Analisi fatturato e dati aziendali
GOLOSI PER NATURA S.R.L. con sede a Roma (RM) operante dal 2014 nel settore Gelaterie e pasticcerie
Indicatori chiari per una prima valutazione dell’azienda.
| Fatturato | 892.286,00 € (2024) |
|---|---|
| Incremento del fatturato | - (-) |
| Dipendenti | 10 ~ 15 |
| Fatturato per dipendente | 71.382,88 € (2024) |
| Utile | 51.176,00 € (2024) |
| Utile (% sul fatturato) | 5,74% (2024) |
| Stato di attività | Attiva |
I dati sono elaborati a partire da fonti pubbliche e modelli statistici.
L’analisi offre una lettura indicativa dell’andamento aziendale e va sempre interpretata nel contesto specifico dell’impresa.
Analisi dell’andamento economico e della dinamica di crescita.
Analisi
Il volume d'affari raggiunto da questa realtà romana si posiziona su una fascia medio-alta per una gelateria o pasticceria indipendente nel contesto della capitale, dove la densità competitiva è elevata ma la domanda turistica e residenziale offre margini di assorbimento significativi. Roma rappresenta uno dei mercati più esigenti d'Italia per questo tipo di attività, con un pubblico abituato a standard qualitativi alti e una stagionalità che può pesare sull'equilibrio dei flussi durante i mesi invernali, rendendo la capacità di fidelizzare la clientela locale un fattore determinante per la tenuta dei ricavi. A questi livelli di fatturato, la sostenibilità del modello dipende in larga misura dalla gestione dell'intensità produttiva, ovvero dalla capacità di ottimizzare il lavoro artigianale senza perdere quella componente qualitativa che giustifica i prezzi medi più alti tipici della piazza romana. La solidità del dato suggerisce un posizionamento già consolidato, ma la vera sfida per chi opera in questo segmento resta trasformare la produttività operativa in margini stabili, in un mercato dove i costi delle materie prime e degli affitti commerciali continuano a erodere la redditività con una certa sistematicità.
Analisi aggiornata al 07/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
| Crescita media fatturato Ateco nella regione (12m) | 20.855,92 € (2024) |
|---|---|
| Crescita del fatturato normalizzata per dipendente | - (2024) |
Inquadramento del settore e del contesto di mercato.
Analisi
Il settore delle gelaterie e pasticcerie comprende gli esercizi specializzati nella produzione e vendita al dettaglio di gelati artigianali, dolci, pasticcini, torte e prodotti da forno dolciari consumati prevalentemente in loco o asportati, includendo sia le gelaterie tradizionali che le pasticcerie con servizio al banco e da seduti. Si tratta di un comparto profondamente radicato nella tradizione gastronomica italiana, con una forte componente artigianale e una distribuzione capillare su tutto il territorio nazionale. In Italia operano circa 40.000-45.000 imprese attive tra gelaterie e pasticcerie, con una concentrazione maggiore nelle regioni del Centro-Nord e nelle aree turistiche. Nel periodo 2020-2024 il settore ha attraversato una fase di forte discontinuità: la pandemia da Covid-19 ha causato nel 2020 un calo del fatturato stimato tra il 30% e il 40% per effetto delle chiusure forzate e della contrazione del turismo, con una significativa riduzione delle aperture stagionali. La ripresa nel biennio 2021-2022 è stata robusta, sostenuta dal rimbalzo dei flussi turistici e da una domanda interna vivace, mentre il 2023 e il 2024 hanno confermato una stabilizzazione su livelli pre-pandemici, pur in un contesto di forte pressione sui costi delle materie prime — in particolare zucchero, latte, farina e cacao — spinti dall'inflazione globale. Il costo del lavoro e la difficoltà nel reperire personale qualificato hanno rappresentato ulteriori fattori di tensione. Per il periodo 2025-2028 le principali sfide riguardano la sostenibilità economica di fronte alla persistente volatilità delle commodity alimentari, l'adeguamento alle normative europee in materia di etichettatura degli allergeni e tracciabilità degli ingredienti, nonché la crescente competizione da parte delle catene industriali e dei format in franchising che erodono quote di mercato agli operatori indipendenti. La transizione digitale, con l'adozione di sistemi di prenotazione online e canali di delivery, rappresenta al contempo una pressione e un'opportunità di differenziazione per gli operatori artigianali.
Analisi aggiornata al 07/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
Dati societari e informazioni di carattere generale.
| Età dell'azienda | 12 anni |
|---|---|
| P.Iva / Codice Fiscale | 12955451005 |
| Data iscrizione | 14/07/2014 |
| Codice ateco | 56.10.3 |
| Ateco | Gelaterie e pasticcerie |
| Sede legale | Via Eschilo, 92/A - Roma (RM) |
| PEC | - |
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Struttura economica dell’impresa
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Analisi forecast
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Audit contabile e finanziario
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Analisi degli investimenti
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