ERMAS S.R.L.S.Analisi fatturato e dati aziendali
ERMAS S.R.L.S. con sede a Sulmona (AQ) operante dal 2014 nel settore Commercio al dettaglio di carni e di prodotti a base di carne in esercizi specializzati
Indicatori chiari per una prima valutazione dell’azienda.
| Fatturato | 217.898,00 € (2017) |
|---|---|
| Incremento del fatturato | - (-) |
| Dipendenti | 1 |
| Fatturato per dipendente | 217.898,00 € (2017) |
| Utile | 8612,00 € (2017) |
| Utile (% sul fatturato) | 3,95% (2017) |
| Stato di attività | Attiva |
I dati sono elaborati a partire da fonti pubbliche e modelli statistici.
L’analisi offre una lettura indicativa dell’andamento aziendale e va sempre interpretata nel contesto specifico dell’impresa.
Analisi dell’andamento economico e della dinamica di crescita.
Analisi
Una macelleria con sede a Sulmona che opera in un contesto montano dell'Appennino abruzzese si muove su volumi di ricavo che, per il dettaglio alimentare specializzato in un centro di medie dimensioni, riflettono una dimensione tipicamente artigianale e di prossimità, dove la fedeltà della clientela locale conta più della scala. In un settore in cui la pressione competitiva della grande distribuzione organizzata si fa sentire anche nelle aree interne, mantenere ricavi su questi livelli richiede una gestione attenta del ciclo prodotto, dalla selezione dei fornitori alla rotazione delle scorte, con margini che si giocano spesso sul filo della qualità percepita e del rapporto diretto col cliente. La sostenibilità del modello dipende molto dalla capacità di valorizzare la filiera corta e i prodotti tipici del territorio, leve che in Abruzzo hanno ancora un peso culturale reale e possono giustificare prezzi medi più elevati rispetto alla media del canale. Il quadro complessivo suggerisce un'attività radicata nel tessuto commerciale locale, con una base di ricavo coerente con la struttura del mercato di riferimento, ma che lascia poco spazio a inefficienze operative o a cali di traffico stagionale prolungati.
Analisi aggiornata al 07/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
| Crescita media fatturato Ateco nella regione (12m) | -14.280,00 € (2017) |
|---|---|
| Crescita del fatturato normalizzata per dipendente | - (2017) |
Inquadramento del settore e del contesto di mercato.
Analisi
Il settore del commercio al dettaglio di carni e prodotti a base di carne in esercizi specializzati comprende le macellerie tradizionali, le rivendite di salumi e insaccati, le pescherie integrate con offerta carnea e i negozi specializzati in prodotti trasformati di origine animale. Rientrano in questa categoria tanto gli esercizi indipendenti a conduzione familiare quanto le piccole catene di punti vendita orientate alla qualità e alla tipicità regionale. Nel periodo 2020-2024 il settore ha attraversato una fase di significativa contrazione strutturale, accelerata dalla pandemia e dalla successiva pressione inflazionistica. Secondo le elaborazioni di Unioncamere e Confcommercio, il numero di macellerie attive in Italia è sceso sotto le 20.000 unità, con una perdita netta di oltre 3.000 esercizi nell'arco di un decennio, tendenza che ha proseguito il suo corso anche nel biennio 2022-2023. L'aumento dei costi delle materie prime — particolarmente acuto tra il 2021 e il 2023 a causa delle tensioni sulle filiere zootecniche europee e dell'incremento dei costi energetici — ha compresso i margini operativi, penalizzando soprattutto gli operatori indipendenti. Parallelamente, la grande distribuzione organizzata ha continuato a erodere quote di mercato grazie a politiche di prezzo competitive e all'ampliamento dei reparti macelleria interni. Per il periodo 2025-2028 le principali sfide riguardano la tenuta competitiva rispetto alla GDO e all'e-commerce alimentare in espansione, la gestione dei costi di filiera ancora volatili e l'adeguamento alle normative europee sempre più stringenti in materia di benessere animale, etichettatura e sostenibilità ambientale. La crescente sensibilità dei consumatori verso diete a ridotto contenuto di proteine animali rappresenta una pressione strutturale di lungo periodo, mentre l'opportunità di valorizzare la qualità certificata — attraverso DOP, IGP e filiere corte — costituisce un elemento differenziante per gli operatori specializzati capaci di intercettare segmenti di domanda premium.
Analisi aggiornata al 07/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
Dati societari e informazioni di carattere generale.
| Età dell'azienda | 11 anni 11 mesi |
|---|---|
| P.Iva / Codice Fiscale | 01930770662 |
| Data iscrizione | 22/07/2014 |
| Codice ateco | 47.22 |
| Ateco | Commercio al dettaglio di carni e di prodotti a base di carne in esercizi specializzati |
| Sede legale | Via Fila, 4/B - Sulmona (AQ) |
| PEC | - |
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Business plan ordinari e straordinari
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Audit contabile e finanziario
Verifica della coerenza tra dati contabili e reale andamento aziendale.
Analisi degli investimenti
Valutazione dell’impatto economico e finanziario delle scelte strategiche.
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