CORMORANO DUE S.R.L.
Analisi fatturato e dati aziendali
CORMORANO DUE S.R.L. con sede a Milano (MI) operante dal 2021 nel settore Ristorazione con somministrazione
Indicatori chiari per una prima valutazione dell’azienda.
| Fatturato | 1.252.896,00 € (2024) |
|---|---|
| Incremento del fatturato (2023) | -4,76% (-62.596,00 €) |
| Dipendenti | 10 ~ 15 |
| Fatturato per dipendente | 100.231,68 € (2024) |
| Utile | 26.530,00 € (2024) |
| Utile (% sul fatturato) | 2,12% (2024) |
| Stato di attività | Attiva |
I dati sono elaborati a partire da fonti pubbliche e modelli statistici.
L’analisi offre una lettura indicativa dell’andamento aziendale e va sempre interpretata nel contesto specifico dell’impresa.
Analisi dell’andamento economico e della dinamica di crescita.
Analisi
Nel contesto milanese, dove la densità di locali e la pressione competitiva rendono la ristorazione uno dei mercati più selettivi d'Italia, un volume di ricavi di questa fascia racconta di un'attività che si è ritagliata una posizione stabile ma che probabilmente opera su margini sottili, com'è tipico di un settore dove il costo del lavoro, le materie prime e gli affitti in una piazza così cara assorbono buona parte di quanto entra. La sostenibilità della crescita dipende molto dalla capacità di tenere alta la rotazione dei coperti e di fidelizzare una clientela che a Milano ha l'imbarazzo della scelta, e a questi livelli di fatturato il vero discrimine tra chi prospera e chi arranca è spesso la gestione operativa quotidiana più che la strategia di lungo periodo. Un'esposizione prevalentemente locale, senza leve di diversificazione come catering, delivery strutturato o formule ibride, può limitare la resilienza nei momenti di rallentamento, mentre chi riesce a moltiplicare i canali di ricavo tende a mostrare una traiettoria più solida anche su scale simili.
Analisi aggiornata al 05/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
| Crescita media fatturato Ateco nella regione (12m) | 54.014,02 € (2024) |
|---|---|
| Crescita del fatturato normalizzata per dipendente | -5007,68 € (2024) |
Inquadramento del settore e del contesto di mercato.
Analisi
Il settore della ristorazione con somministrazione comprende esercizi pubblici in cui vengono preparati e serviti pasti e bevande direttamente al pubblico, inclusi ristoranti tradizionali, trattorie, osterie, pizzerie e ristoranti etnici, con consumo prevalentemente nei locali. Si tratta di uno dei comparti più rappresentativi della ristorazione italiana, caratterizzato da un'elevatissima frammentazione imprenditoriale con forte prevalenza di micro e piccole imprese a conduzione familiare. Dopo il crollo registrato nel 2020 a causa delle restrizioni pandemiche — con perdite stimate superiori al 40% del fatturato aggregato e la chiusura temporanea o definitiva di decine di migliaia di esercizi — il settore ha avviato una significativa ripresa tra il 2021 e il 2023. Nel 2022 il fatturato complessivo del comparto ha recuperato e in alcuni segmenti superato i livelli pre-Covid, trainato dalla domanda turistica internazionale e dal ritorno dei consumi domestici fuori casa. Nel 2023 e nei primi mesi del 2024 il settore ha tuttavia dovuto confrontarsi con l'erosione dei margini operativi causata dall'inflazione elevata sui costi delle materie prime alimentari e dell'energia, con rincari medi degli input produttivi compresi tra il 15% e il 25% rispetto al 2021. Il numero di imprese attive si è stabilizzato intorno alle 160.000-170.000 unità, ma il turnover rimane elevato. Sul fronte occupazionale persistono difficoltà strutturali nel reperimento di personale qualificato, in particolare cuochi e figure di sala, fenomeno noto come mismatch tra domanda e offerta di lavoro. Per il periodo 2025-2028, le principali sfide riguardano l'adeguamento ai nuovi obblighi normativi in materia di sostenibilità ambientale e riduzione degli sprechi alimentari, la pressione competitiva esercitata dalle piattaforme di food delivery che modificano i modelli di consumo, l'adozione di tecnologie digitali per la gestione operativa e la fidelizzazione della clientela, nonché il progressivo aumento del costo del lavoro conseguente ai rinnovi contrattuali del settore.
Analisi aggiornata al 05/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
Dati societari e informazioni di carattere generale.
| Età dell'azienda | 4 anni 5 mesi |
|---|---|
| P.Iva / Codice Fiscale | 12150080963 |
| Data iscrizione | 30/12/2021 |
| Codice ateco | 56.10.11 |
| Ateco | Ristorazione con somministrazione |
| Sede legale | Via Angelo Poliziano, 1 - Milano (MI) |
| PEC | - |
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Ambiti di intervento tipici per imprese con questo profilo a supporto dell'imprenditore
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Analisi della configurazione fiscale della SRL e delle sue implicazioni nel tempo.
Utili, riserve e compensi
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Tassazione e liquidità personale
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Patrimonio personale e rischio d’impresa
Valutazione dell’esposizione patrimoniale derivante dalla struttura societaria.
Coerenza tra obiettivi personali e struttura societaria
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Struttura economica dell’impresa
Analisi dei margini, dei costi e della sostenibilità economica nel tempo.
Budget economico e finanziario
Definizione di previsioni strutturate a supporto delle decisioni.
Analisi forecast
Valutazione preventiva degli effetti delle scelte imprenditoriali.
Business plan ordinari e straordinari
Strumenti numerici a supporto di investimenti, crescita e riorganizzazioni.
Audit contabile e finanziario
Verifica della coerenza tra dati contabili e reale andamento aziendale.
Analisi degli investimenti
Valutazione dell’impatto economico e finanziario delle scelte strategiche.
Tra le realtà comparabili per attività:
YW GROUP S.R.L. - Partita IVA 05947540877 fatturato e analisi
- Analisi del settore
FITZY S.R.L. - Partita IVA 01811540226 fatturato e analisi
- Analisi del settore
ZARAMELLA S.R.L. - Partita IVA 02662980743 fatturato e analisi
- Analisi del settore
GUSTO IN S.R.L. - Partita IVA 05953660825 fatturato e analisi
- Analisi del settore
Nel database delle aziende analizzate:
FGC S.R.L. - Partita IVA 03954540278 fatturato e analisi
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F&B ENERGY SRL - Partita IVA 04536140249 fatturato e analisi
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LCS CLAN RECORDS SRL - Partita IVA 07795460158 fatturato e analisi
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AziendaFuturo è una struttura professionale composta da professionisti provenienti da diversi studi, specializzati in pianificazione fiscale, patrimoniale e controllo di gestione a supporto dell’imprenditore.