COOKIT SRLAnalisi fatturato e dati aziendali
COOKIT SRL con sede a Ascoli Piceno (AP) operante dal 2022 nel settore Ristorazione con somministrazione
Indicatori chiari per una prima valutazione dell’azienda.
| Fatturato | 25.837,00 € (2022) |
|---|---|
| Incremento del fatturato | - (-) |
| Dipendenti | 6 ~ 9 |
| Fatturato per dipendente | 3444,93 € (2022) |
| Utile | -1500,00 € (2022) |
| Utile (% sul fatturato) | -5,81% (2022) |
| Stato di attività | Attiva |
I dati sono elaborati a partire da fonti pubbliche e modelli statistici.
L’analisi offre una lettura indicativa dell’andamento aziendale e va sempre interpretata nel contesto specifico dell’impresa.
Analisi dell’andamento economico e della dinamica di crescita.
Analisi
I ricavi registrati si collocano su una scala estremamente contenuta, quella tipica di una realtà appena avviata o di un'attività che opera a regime ridotto, e nel contesto della ristorazione marchigiana questo dato invita a qualche riflessione sulla capacità di presidio del mercato locale. Ascoli Piceno è una piazza con una domanda turistica e residenziale discreta ma stagionale, il che rende la continuità dei flussi un elemento critico per sostenere anche una struttura di costi minima, e a questi volumi la pressione su ogni singola decisione operativa, dagli orari di apertura alla gestione delle forniture, diventa determinante. La produttività effettiva dipende quasi interamente dalla densità dei coperti e dalla rotazione nei momenti di picco, variabili su cui agire con precisione chirurgica quando il margine di manovra è così stretto. È una fase in cui il posizionamento locale, la reputazione costruita nel quartiere o nella piazza, conta più di qualsiasi strategia di scala, e la sostenibilità del percorso si gioca tutta sulla capacità di consolidare una base di clientela fedele prima che i costi fissi erodano ulteriormente lo spazio di manovra.
Analisi aggiornata al 07/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
| Crescita media fatturato Ateco nella regione (12m) | 174.844,43 € (2022) |
|---|---|
| Crescita del fatturato normalizzata per dipendente | - (2022) |
Inquadramento del settore e del contesto di mercato.
Analisi
Il settore della ristorazione con somministrazione comprende esercizi pubblici in cui vengono preparati e serviti pasti e bevande direttamente al pubblico, inclusi ristoranti tradizionali, trattorie, osterie, pizzerie e ristoranti etnici, con consumo prevalentemente nei locali. Si tratta di uno dei comparti più rappresentativi della ristorazione italiana, caratterizzato da un'elevatissima frammentazione imprenditoriale con forte prevalenza di micro e piccole imprese a conduzione familiare. Dopo il crollo registrato nel 2020 a causa delle restrizioni pandemiche — con perdite stimate superiori al 40% del fatturato aggregato e la chiusura temporanea o definitiva di decine di migliaia di esercizi — il settore ha avviato una significativa ripresa tra il 2021 e il 2023. Nel 2022 il fatturato complessivo del comparto ha recuperato e in alcuni segmenti superato i livelli pre-Covid, trainato dalla domanda turistica internazionale e dal ritorno dei consumi domestici fuori casa. Nel 2023 e nei primi mesi del 2024 il settore ha tuttavia dovuto confrontarsi con l'erosione dei margini operativi causata dall'inflazione elevata sui costi delle materie prime alimentari e dell'energia, con rincari medi degli input produttivi compresi tra il 15% e il 25% rispetto al 2021. Il numero di imprese attive si è stabilizzato intorno alle 160.000-170.000 unità, ma il turnover rimane elevato. Sul fronte occupazionale persistono difficoltà strutturali nel reperimento di personale qualificato, in particolare cuochi e figure di sala, fenomeno noto come mismatch tra domanda e offerta di lavoro. Per il periodo 2025-2028, le principali sfide riguardano l'adeguamento ai nuovi obblighi normativi in materia di sostenibilità ambientale e riduzione degli sprechi alimentari, la pressione competitiva esercitata dalle piattaforme di food delivery che modificano i modelli di consumo, l'adozione di tecnologie digitali per la gestione operativa e la fidelizzazione della clientela, nonché il progressivo aumento del costo del lavoro conseguente ai rinnovi contrattuali del settore.
Analisi aggiornata al 07/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
Dati societari e informazioni di carattere generale.
| Età dell'azienda | 3 anni 9 mesi |
|---|---|
| P.Iva / Codice Fiscale | 02496890449 |
| Data iscrizione | 11/10/2022 |
| Codice ateco | 56.10.11 |
| Ateco | Ristorazione con somministrazione |
| Sede legale | Via D'ancaria, 34/36/38 - Ascoli Piceno (AP) |
| PEC | - |
POLL
Quanto del tuo fatturato oggi si trasforma realmente in patrimonio personale?
Osservatorio sulle attività imprenditoriali. Le risposte sono raccolte in forma anonima.
Seleziona la tua risposta
Ambiti di intervento tipici per imprese con questo profilo a supporto dell'imprenditore
Assetto fiscale della società
Analisi della configurazione fiscale della SRL e delle sue implicazioni nel tempo.
Utili, riserve e compensi
Valutazione delle modalità di gestione degli utili in relazione alla posizione personale dell’imprenditore.
Tassazione e liquidità personale
Relazione tra imposizione fiscale e reale disponibilità finanziaria dell’imprenditore.
Patrimonio personale e rischio d’impresa
Valutazione dell’esposizione patrimoniale derivante dalla struttura societaria.
Coerenza tra obiettivi personali e struttura societaria
Allineamento tra configurazione della società e obiettivi dell’imprenditore nel medio-lungo periodo.
Struttura economica dell’impresa
Analisi dei margini, dei costi e della sostenibilità economica nel tempo.
Budget economico e finanziario
Definizione di previsioni strutturate a supporto delle decisioni.
Analisi forecast
Valutazione preventiva degli effetti delle scelte imprenditoriali.
Business plan ordinari e straordinari
Strumenti numerici a supporto di investimenti, crescita e riorganizzazioni.
Audit contabile e finanziario
Verifica della coerenza tra dati contabili e reale andamento aziendale.
Analisi degli investimenti
Valutazione dell’impatto economico e finanziario delle scelte strategiche.
Tra le realtà comparabili per attività:
MULATTO S.R.L. - Partita IVA 07695391214 fatturato e analisi
- Analisi del fatturato
- Analisi del settore
T. NAVONA S.R.L. - Partita IVA 06778121001 fatturato e analisi
- Analisi del fatturato
- Analisi del settore
MIKYMAX SRL - Partita IVA 03317710980 fatturato e analisi
- Analisi del settore
MORISCO SERVICE S.R.L. - Partita IVA 04264760721 fatturato e analisi
- Analisi del fatturato
- Analisi del settore
Nel database delle aziende analizzate:
SOCIETA' AGRICOLA NATURALIA - SOCIETA' A RESPONSABILITA' LIMIATATA - Partita IVA 02888330814 fatturato e analisi
- Analisi del settore
FATTORIA DI CORAZZANO SOCIETA' AGRICOLA A RESPONSABILITA' LIMITATA - Partita IVA 01254080508 fatturato e analisi
- Analisi del settore
SEVEN-LAB SOCIETA' A RESPONSABILITA' LIMITATA SEMPLIFICATA - Partita IVA 10112821219 fatturato e analisi
- Analisi del fatturato
- Analisi del settore
L.A.F.F. S.R.L. - Partita IVA 00275110351 fatturato e analisi
- Analisi del fatturato
- Analisi del settore
Chi è AziendaFuturo
Chi è AziendaFuturo
AziendaFuturo è una struttura professionale composta da professionisti provenienti da diversi studi, specializzati in pianificazione fiscale, patrimoniale e controllo di gestione a supporto dell’imprenditore.