CONSOLI SALUMI SRL
Analisi fatturato e dati aziendali
CONSOLI SALUMI SRL con sede a Felino (PR) operante dal 2021 nel settore Produzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili)
Indicatori chiari per una prima valutazione dell’azienda.
| Fatturato | 280.678,00 € (2024) |
|---|---|
| Incremento del fatturato (2023) | -38,12% (-172.930,00 €) |
| Dipendenti | - |
| Fatturato per dipendente | - (2024) |
| Utile | 1907,00 € (2024) |
| Utile (% sul fatturato) | 0,68% (2024) |
| Stato di attività | Attiva |
I dati sono elaborati a partire da fonti pubbliche e modelli statistici.
L’analisi offre una lettura indicativa dell’andamento aziendale e va sempre interpretata nel contesto specifico dell’impresa.
Analisi dell’andamento economico e della dinamica di crescita.
Analisi
Felino non è una sede qualunque per chi lavora nella salumeria: siamo nel cuore della Food Valley emiliana, dove la densità di produttori specializzati è tra le più alte d'Europa e il confronto competitivo si gioca ogni giorno su qualità, tracciabilità e reputazione del prodotto. Un volume di ricavi di questa entità colloca l'azienda in una fascia artigianale o di piccola produzione, una dimensione che in questo distretto può essere una scelta consapevole quanto un vincolo strutturale, a seconda di quanto il modello sia orientato a nicchie premium, filiere corte o private label per operatori locali. La sostenibilità della crescita in un contesto così saturo dipende moltissimo dalla capacità di presidiare canali distributivi stabili e di contenere la variabilità dei costi delle materie prime, che nella lavorazione delle carni incide in modo determinante sull'equilibrio complessivo del conto economico. La vera domanda, guardando a questa scala operativa nel parmense, è se l'azienda stia costruendo un posizionamento distintivo oppure navighi in un mercato locale affollato senza ancora una rotta precisa.
Analisi aggiornata al 05/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
| Crescita media fatturato Ateco nella regione (12m) | -403.074,67 € (2024) |
|---|---|
| Crescita del fatturato normalizzata per dipendente | - (2024) |
Inquadramento del settore e del contesto di mercato.
Analisi
Il settore comprende la lavorazione e trasformazione delle carni, sia rosse che di pollame, con la produzione di insaccati, salumi stagionati e cotti, prosciutti, mortadelle, bresaole, wurstel e altri preparati a base di carne. Rientrano in questo comparto anche le produzioni di nicchia legate a specialità regionali tutelate da denominazioni di origine, come il Prosciutto di Parma, il Prosciutto San Daniele, la Mortadella Bologna IGP e numerosi altri prodotti DOP e IGP che costituiscono un pilastro dell'agroalimentare italiano. Nel periodo 2020-2024 il settore ha mostrato una notevole resilienza, con un fatturato aggregato che ha superato i 9 miliardi di euro nel 2023, trainato sia dalla domanda interna che dall'export verso mercati europei ed extraeuropei, in particolare Stati Uniti, Germania e Francia. La pandemia ha temporaneamente ridistribuito i canali di vendita, potenziando la grande distribuzione organizzata a scapito della ristorazione, mentre la successiva ripresa dell'Ho.Re.Ca. ha riportato equilibrio tra i canali. Il numero di imprese attive si è attestato intorno alle 3.000 unità, con una marcata concentrazione produttiva in Emilia-Romagna, Lombardia e Friuli-Venezia Giulia, mentre l'occupazione diretta ha coinvolto circa 50.000 addetti. Sul fronte delle sfide per il periodo 2025-2028, il settore dovrà confrontarsi con la crescente pressione normativa europea in materia di sostenibilità ambientale e benessere animale, con l'aumento dei costi energetici e delle materie prime zootecniche, nonché con l'evoluzione delle preferenze dei consumatori verso prodotti con minore contenuto di grassi e sale o a ridotto impatto ambientale. La diffusione di proteine alternative e di carne coltivata rappresenta una sfida strutturale di medio periodo, mentre la digitalizzazione della filiera produttiva e la tracciabilità blockchain costituiscono leve competitive sempre più rilevanti.
Analisi aggiornata al 05/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
Dati societari e informazioni di carattere generale.
| Età dell'azienda | 4 anni 5 mesi |
|---|---|
| P.Iva / Codice Fiscale | 02993000344 |
| Data iscrizione | 01/12/2021 |
| Codice ateco | 10.13 |
| Ateco | Produzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili) |
| Sede legale | Via Calestano, 66 - Felino (PR) |
| PEC | - |
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Audit contabile e finanziario
Verifica della coerenza tra dati contabili e reale andamento aziendale.
Analisi degli investimenti
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