CARNI DOCK S.R.L.Analisi fatturato e dati aziendali
CARNI DOCK S.R.L. con sede a Lagnasco (CN) operante dal 1990 nel settore Lavorazione e conservazione di carne (escluso volatili)
Indicatori chiari per una prima valutazione dell’azienda.
| Fatturato | 92.546.617,00 € (2023) |
|---|---|
| Incremento del fatturato (2022) | +11,49% (+9.535.029,00 €) |
| Dipendenti | 50 ~ 99 |
| Fatturato per dipendente | 1.242.236,47 € (2023) |
| Utile | -14.918.011,00 € (2023) |
| Utile (% sul fatturato) | -16,12% (2023) |
| Stato di attività | Attiva |
I dati sono elaborati a partire da fonti pubbliche e modelli statistici.
L’analisi offre una lettura indicativa dell’andamento aziendale e va sempre interpretata nel contesto specifico dell’impresa.
Analisi dell’andamento economico e della dinamica di crescita.
Analisi
Con un giro d'affari di questa portata, l'azienda si colloca chiaramente tra gli operatori di peso nel panorama della macellazione e trasformazione carni in Piemonte, una regione storicamente radicata nell'allevamento bovino e suino e dunque terreno fertile per filiere integrate e volumi industriali significativi. A questa scala, la capacità di generare ricavi solidi dipende in misura critica dall'efficienza dei processi a freddo, dalla gestione dei flussi logistici verso la grande distribuzione e dalla stabilità dei rapporti con gli allevatori a monte, variabili che nei territori cuneesi trovano spesso una maturità operativa non comune. Il settore attraversa una fase di pressione strutturale sui margini, stretta tra i costi energetici e delle materie prime da un lato e la sensibilità della GDO sui prezzi di acquisto dall'altro, e un fatturato di questa dimensione non vale da solo a garantire solidità se non è sorretto da una produttività per unità lavorata e da una rotazione delle referenze coerenti con gli investimenti industriali sostenuti. La domanda rilevante, per chi osserva questo bilancio, non è tanto la dimensione dei ricavi quanto la loro qualità, ovvero se riflettono una crescita organica radicata nell'efficienza di processo o una corsa ai volumi che nel medio periodo rischia di erodere la tenuta economica dell'intera struttura.
Analisi aggiornata al 07/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
| Crescita media fatturato Ateco nella regione (12m) | 3.847.534,33 € (2023) |
|---|---|
| Crescita del fatturato normalizzata per dipendente | 127.986,97 € (2023) |
Inquadramento del settore e del contesto di mercato.
Analisi
Il settore della lavorazione e conservazione di carne bovina, suina e ovina — escludendo i volatili — comprende la macellazione di animali, la produzione di carni fresche, refrigerate e congelate, la lavorazione di frattaglie e la produzione di grassi animali commestibili, rappresentando uno dei comparti più rilevanti dell'industria alimentare italiana. L'Italia conta oltre 2.000 imprese attive in questo ambito, con una forte concentrazione in Emilia-Romagna, Lombardia e Veneto, regioni che ospitano i principali poli produttivi legati alle filiere del suino e del bovino. Nel periodo 2020-2024 il settore ha mostrato una sostanziale resilienza nonostante le forti pressioni inflattive sui costi delle materie prime e dell'energia, acuite dalla crisi energetica del 2022-2023. Il fatturato aggregato ha superato i 18 miliardi di euro nel 2023, con una crescita nominale trainata prevalentemente dall'aumento dei prezzi più che dai volumi, i quali hanno registrato una leggera contrazione in alcuni segmenti. L'occupazione si è mantenuta stabile attorno alle 35.000-40.000 unità, sebbene la difficoltà nel reperire manodopera qualificata abbia rappresentato un problema strutturale ricorrente. Sul fronte delle sfide future, il settore è chiamato ad affrontare la crescente pressione normativa europea in materia di benessere animale e sostenibilità ambientale, con obblighi più stringenti derivanti dalla strategia Farm to Fork che impatteranno sui costi di adeguamento degli impianti. La transizione verso produzioni a minore impatto di carbonio, la diffusione di proteine alternative e il cambiamento nelle preferenze dei consumatori verso un ridotto consumo di carne rossa costituiranno fattori di pressione competitiva rilevanti fino al 2028, imponendo investimenti significativi in innovazione di processo e diversificazione dell'offerta.
Analisi aggiornata al 07/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
Dati societari e informazioni di carattere generale.
| Età dell'azienda | 35 anni 11 mesi |
|---|---|
| P.Iva / Codice Fiscale | 05824120017 |
| Data iscrizione | 23/08/1990 |
| Codice ateco | 10.11 |
| Ateco | Lavorazione e conservazione di carne (escluso volatili) |
| Sede legale | Strada Manta, 5/A - Lagnasco (CN) |
| PEC | - |
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Coerenza tra obiettivi personali e struttura societaria
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Struttura economica dell’impresa
Analisi dei margini, dei costi e della sostenibilità economica nel tempo.
Budget economico e finanziario
Definizione di previsioni strutturate a supporto delle decisioni.
Analisi forecast
Valutazione preventiva degli effetti delle scelte imprenditoriali.
Business plan ordinari e straordinari
Strumenti numerici a supporto di investimenti, crescita e riorganizzazioni.
Audit contabile e finanziario
Verifica della coerenza tra dati contabili e reale andamento aziendale.
Analisi degli investimenti
Valutazione dell’impatto economico e finanziario delle scelte strategiche.
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