CAMBA S.R.L.Analisi fatturato e dati aziendali
CAMBA S.R.L. con sede a Milano (MI) operante nel settore Produzione di pasticceria fresca
Indicatori chiari per una prima valutazione dell’azienda.
| Fatturato | 513.512,00 € (2024) |
|---|---|
| Incremento del fatturato (2023) | -7,18% (-39.699,00 €) |
| Dipendenti | 6 ~ 9 |
| Fatturato per dipendente | 68.468,27 € (2024) |
| Utile | -26.812,00 € (2024) |
| Utile (% sul fatturato) | -5,22% (2024) |
| Stato di attività | Attiva |
I dati sono elaborati a partire da fonti pubbliche e modelli statistici.
L’analisi offre una lettura indicativa dell’andamento aziendale e va sempre interpretata nel contesto specifico dell’impresa.
Analisi dell’andamento economico e della dinamica di crescita.
Analisi
La produzione di pasticceria fresca a Milano si muove in un mercato dove la prossimità al cliente finale, la rotazione rapida del prodotto e la qualità delle materie prime fanno la differenza tra una realtà solida e una che fatica a coprire i costi fissi, e un fatturato di questa dimensione suggerisce un posizionamento ancora da consolidare, probabilmente ancorato a canali diretti o a una clientela locale ricorrente piuttosto che a reti di distribuzione più strutturate. In un contesto urbano competitivo come quello milanese, dove la domanda è sofisticata e i costi operativi tra i più elevati d'Italia, raggiungere una scala sufficiente a garantire efficienza produttiva è la vera sfida, perché la pasticceria fresca richiede investimenti continui in personale specializzato e logistica del freddo che pesano in modo sproporzionato sui volumi ridotti. La sostenibilità di questo livello di ricavi dipende molto dalla capacità di presidiare nicchie ad alto valore aggiunto, come la pasticceria artigianale premium o la fornitura a ristoranti e hotel, piuttosto che competere sul volume in un segmento dove la grande distribuzione organizzata esercita una pressione costante sui margini.
Analisi aggiornata al 07/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
| Crescita media fatturato Ateco nella regione (12m) | -21.871,00 € (2024) |
|---|---|
| Crescita del fatturato normalizzata per dipendente | -5293,20 € (2024) |
Inquadramento del settore e del contesto di mercato.
Analisi
Il settore della produzione di pasticceria fresca comprende la fabbricazione industriale e artigianale di prodotti dolciari a breve conservazione, tra cui torte, crostate, bignè, cannoli, pasticcini e altre preparazioni a base di pasta frolla, sfoglia o lievitata destinate al consumo immediato o a breve termine. Rientra in questo ambito sia la produzione laboratoriale delle pasticcerie tradizionali sia quella di unità produttive di maggiori dimensioni che riforniscono la grande distribuzione organizzata, la ristorazione e il catering. Nel periodo 2020-2024 il settore ha mostrato una traiettoria complessivamente positiva, pur attraversando una fase critica durante la pandemia del 2020, quando la chiusura di bar, ristoranti ed eventi ha ridotto significativamente i volumi di ordinato. La ripresa è stata robusta a partire dal 2021, trainata dalla crescente domanda di prodotti premium e artigianali, dalla valorizzazione delle tradizioni regionali e dall'espansione dell'e-commerce alimentare. Il numero di imprese attive si attesta attorno alle 20.000 unità, con una prevalenza di microimprese e operatori artigiani, e l'occupazione nel comparto conta circa 50.000 addetti. Il fatturato aggregato ha registrato una crescita media annua stimata tra il 3% e il 5% negli ultimi tre anni, con una pressione inflazionistica sulle materie prime — burro, farina, uova, zucchero — che ha eroso i margini operativi tra il 2022 e il 2023. Per il periodo 2025-2028 le principali sfide riguardano l'adeguamento alle normative europee sull'etichettatura nutrizionale e sulla riduzione degli zuccheri aggiunti, la transizione verso imballaggi sostenibili in linea con la direttiva SUP, la difficoltà nel reperire personale specializzato e la concorrenza crescente da parte di prodotti semi-industriali a prezzo contenuto. L'innovazione di prodotto verso linee senza glutine, vegane e a ridotto contenuto calorico rappresenta un asse di sviluppo già in corso, ma richiede investimenti significativi in ricerca e adeguamento impiantistico.
Analisi aggiornata al 07/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
Dati societari e informazioni di carattere generale.
| Età dell'azienda | - |
|---|---|
| P.Iva / Codice Fiscale | 11008840966 |
| Data iscrizione | - |
| Codice ateco | 10.71.2 |
| Ateco | Produzione di pasticceria fresca |
| Sede legale | Via Emanuele Filiberto, 11 - Milano (MI) |
| PEC | - |
POLL
Quanto del tuo fatturato oggi si trasforma realmente in patrimonio personale?
Osservatorio sulle attività imprenditoriali. Le risposte sono raccolte in forma anonima.
Seleziona la tua risposta
Ambiti di intervento tipici per imprese con questo profilo a supporto dell'imprenditore
Assetto fiscale della società
Analisi della configurazione fiscale della SRL e delle sue implicazioni nel tempo.
Utili, riserve e compensi
Valutazione delle modalità di gestione degli utili in relazione alla posizione personale dell’imprenditore.
Tassazione e liquidità personale
Relazione tra imposizione fiscale e reale disponibilità finanziaria dell’imprenditore.
Patrimonio personale e rischio d’impresa
Valutazione dell’esposizione patrimoniale derivante dalla struttura societaria.
Coerenza tra obiettivi personali e struttura societaria
Allineamento tra configurazione della società e obiettivi dell’imprenditore nel medio-lungo periodo.
Struttura economica dell’impresa
Analisi dei margini, dei costi e della sostenibilità economica nel tempo.
Budget economico e finanziario
Definizione di previsioni strutturate a supporto delle decisioni.
Analisi forecast
Valutazione preventiva degli effetti delle scelte imprenditoriali.
Business plan ordinari e straordinari
Strumenti numerici a supporto di investimenti, crescita e riorganizzazioni.
Audit contabile e finanziario
Verifica della coerenza tra dati contabili e reale andamento aziendale.
Analisi degli investimenti
Valutazione dell’impatto economico e finanziario delle scelte strategiche.
Tra le realtà comparabili per attività:
LEGNINI FOOD COMPANY SOCIETA' A RESPONSABILITA' LIMITATA - Partita IVA 02190570685 fatturato e analisi
- Analisi del settore
SICILIAN WORLD FOOD S.R.L. - Partita IVA 01726890880 fatturato e analisi
- Analisi del fatturato
- Analisi del settore
DOLCE FORNO S.R.L. - Partita IVA 02653930160 fatturato e analisi
- Analisi del fatturato
- Analisi del settore
BONTA' SENZA TEMPO SOCIETA' A RESPONSABILITA' LIMITATA - Partita IVA 06571090825 fatturato e analisi
- Analisi del fatturato
- Analisi del settore
Nel database delle aziende analizzate:
NEW FLY SRL - Partita IVA 05422800283 fatturato e analisi
- Analisi del fatturato
- Analisi del settore
HB4 S.R.L. - Partita IVA 02067270351 fatturato e analisi
- Analisi del fatturato
- Analisi del settore
Chi è AziendaFuturo
Chi è AziendaFuturo
AziendaFuturo è una struttura professionale composta da professionisti provenienti da diversi studi, specializzati in pianificazione fiscale, patrimoniale e controllo di gestione a supporto dell’imprenditore.