BIG AL SRLSAnalisi fatturato e dati aziendali
BIG AL SRLS con sede a Castano Primo (MI) operante dal 2022 nel settore Ristorazione con somministrazione
Indicatori chiari per una prima valutazione dell’azienda.
| Fatturato | 145.524,00 € (2023) |
|---|---|
| Incremento del fatturato (2022) | +134,72% (+83.525,00 €) |
| Dipendenti | 3 ~ 5 |
| Fatturato per dipendente | 36.381,00 € (2023) |
| Utile | 12.815,00 € (2023) |
| Utile (% sul fatturato) | 8,81% (2023) |
| Stato di attività | - |
I dati sono elaborati a partire da fonti pubbliche e modelli statistici.
L’analisi offre una lettura indicativa dell’andamento aziendale e va sempre interpretata nel contesto specifico dell’impresa.
Analisi dell’andamento economico e della dinamica di crescita.
Analisi
Nel contesto della ristorazione locale della Lombardia occidentale, questi ricavi riflettono un'operazione di dimensioni contenute ma caratteristica del tessuto ristorazione territoriale, dove la marginalità dipende fortemente dalla gestione dei costi operativi e dalla capacità di creare una clientela fedele nel bacino di riferimento. Castano Primo, zona tra Milano e Novara, presenta una dinamica commerciale particolare dove i ristoranti competono sia con l'attrazione dei pendolari che con gli insediamenti locali, richiedendo quindi una specializzazione nel posizionamento o un'efficienza molto marcata nella gestione degli spazi e del personale per sostenere la redditività. La scala di fatturato suggerisce un'operazione che probabilmente sfrutta bene la prossimità a corridoi di passaggio ma che non beneficia ancora di una forte marca territoriale, il che significa che il margine operativo dipende dalla disciplina nei costi delle materie prime e dalla rotazione dei tavoli piuttosto che da una leva di prezzo. In questo segmento geografico e dimensionale, la sostenibilità della crescita passa più dall'ottimizzazione del modello operativo esistente che dall'espansione della base clienti, considerando anche la pressione competitiva dei grandi centri limitrofi.
Analisi aggiornata al 09/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
| Crescita media fatturato Ateco nella regione (12m) | 172.214,81 € (2023) |
|---|---|
| Crescita del fatturato normalizzata per dipendente | 20.881,25 € (2023) |
Inquadramento del settore e del contesto di mercato.
Analisi
Il settore della ristorazione con somministrazione comprende esercizi pubblici in cui vengono preparati e serviti pasti e bevande direttamente al pubblico, inclusi ristoranti tradizionali, trattorie, osterie, pizzerie e ristoranti etnici, con consumo prevalentemente nei locali. Si tratta di uno dei comparti più rappresentativi della ristorazione italiana, caratterizzato da un'elevatissima frammentazione imprenditoriale con forte prevalenza di micro e piccole imprese a conduzione familiare. Dopo il crollo registrato nel 2020 a causa delle restrizioni pandemiche — con perdite stimate superiori al 40% del fatturato aggregato e la chiusura temporanea o definitiva di decine di migliaia di esercizi — il settore ha avviato una significativa ripresa tra il 2021 e il 2023. Nel 2022 il fatturato complessivo del comparto ha recuperato e in alcuni segmenti superato i livelli pre-Covid, trainato dalla domanda turistica internazionale e dal ritorno dei consumi domestici fuori casa. Nel 2023 e nei primi mesi del 2024 il settore ha tuttavia dovuto confrontarsi con l'erosione dei margini operativi causata dall'inflazione elevata sui costi delle materie prime alimentari e dell'energia, con rincari medi degli input produttivi compresi tra il 15% e il 25% rispetto al 2021. Il numero di imprese attive si è stabilizzato intorno alle 160.000-170.000 unità, ma il turnover rimane elevato. Sul fronte occupazionale persistono difficoltà strutturali nel reperimento di personale qualificato, in particolare cuochi e figure di sala, fenomeno noto come mismatch tra domanda e offerta di lavoro. Per il periodo 2025-2028, le principali sfide riguardano l'adeguamento ai nuovi obblighi normativi in materia di sostenibilità ambientale e riduzione degli sprechi alimentari, la pressione competitiva esercitata dalle piattaforme di food delivery che modificano i modelli di consumo, l'adozione di tecnologie digitali per la gestione operativa e la fidelizzazione della clientela, nonché il progressivo aumento del costo del lavoro conseguente ai rinnovi contrattuali del settore.
Analisi aggiornata al 09/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
Dati societari e informazioni di carattere generale.
| Età dell'azienda | 4 anni 4 mesi |
|---|---|
| P.Iva / Codice Fiscale | 12418570961 |
| Data iscrizione | 23/05/2022 |
| Codice ateco | 56.10.11 |
| Ateco | Ristorazione con somministrazione |
| Sede legale | Via Magenta, 28 - Castano Primo (MI) |
| PEC | - |
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Budget economico e finanziario
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Analisi forecast
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Business plan ordinari e straordinari
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Audit contabile e finanziario
Verifica della coerenza tra dati contabili e reale andamento aziendale.
Analisi degli investimenti
Valutazione dell’impatto economico e finanziario delle scelte strategiche.
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