BELVEDERE S.R.L.Analisi fatturato e dati aziendali
BELVEDERE S.R.L. con sede a Mottola (TA) operante dal 2020 nel settore Ristorazione con somministrazione
Indicatori chiari per una prima valutazione dell’azienda.
| Fatturato | 844.432,00 € (2023) |
|---|---|
| Incremento del fatturato (2022) | +6,35% (+50.399,00 €) |
| Dipendenti | 6 ~ 9 |
| Fatturato per dipendente | 112.590,93 € (2023) |
| Utile | 16.310,00 € (2023) |
| Utile (% sul fatturato) | 1,93% (2023) |
| Stato di attività | Attiva |
I dati sono elaborati a partire da fonti pubbliche e modelli statistici.
L’analisi offre una lettura indicativa dell’andamento aziendale e va sempre interpretata nel contesto specifico dell’impresa.
Analisi dell’andamento economico e della dinamica di crescita.
Analisi
Nel mercato della ristorazione pugliese, dove la densità di esercizi rimane significativa ma la marginalità risente della stagionalità turistica e della pressione sui costi delle materie prime, questo volume di ricavi posiziona l'attività come una piccola realtà territoriale che trova il suo equilibrio in una gestione essenziale e orientata al mercato locale di Mottola. La Valle d'Itria e l'intorno tarantino hanno visto negli ultimi anni una ripresa della domanda turistica, ma anche una frammentazione dell'offerta che richiede agli esercizi una chiara proposta di valore per non disperdersi nella concorrenza, e il fatturato risultante suggerisce un'operazione che probabilmente sfrutta sia il passaggio locale che i flussi turistici stagionali senza però fare leva su posizionamenti premium che richiederebbero volumi superiori. L'efficienza operativa appare coerente con le dimensioni: una gestione snella del personale e della materia prima, con tempi di rotazione che riflettono il modello di somministrazione rapida e informale tipico del territorio, consente di mantenere sostenibilità economica anche con margini unitari contenuti. La crescita futura dipenderà dalla capacità di differenziare l'offerta o consolidare una fedeltà locale robusta, poiché la mera espansione dei volumi in uno spazio geografico già saturo comporterebbe rischi operativi significativi.
Analisi aggiornata al 08/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
| Crescita media fatturato Ateco nella regione (12m) | 99.703,89 € (2023) |
|---|---|
| Crescita del fatturato normalizzata per dipendente | 6719,87 € (2023) |
Inquadramento del settore e del contesto di mercato.
Analisi
Il settore della ristorazione con somministrazione comprende esercizi pubblici in cui vengono preparati e serviti pasti e bevande direttamente al pubblico, inclusi ristoranti tradizionali, trattorie, osterie, pizzerie e ristoranti etnici, con consumo prevalentemente nei locali. Si tratta di uno dei comparti più rappresentativi della ristorazione italiana, caratterizzato da un'elevatissima frammentazione imprenditoriale con forte prevalenza di micro e piccole imprese a conduzione familiare. Dopo il crollo registrato nel 2020 a causa delle restrizioni pandemiche — con perdite stimate superiori al 40% del fatturato aggregato e la chiusura temporanea o definitiva di decine di migliaia di esercizi — il settore ha avviato una significativa ripresa tra il 2021 e il 2023. Nel 2022 il fatturato complessivo del comparto ha recuperato e in alcuni segmenti superato i livelli pre-Covid, trainato dalla domanda turistica internazionale e dal ritorno dei consumi domestici fuori casa. Nel 2023 e nei primi mesi del 2024 il settore ha tuttavia dovuto confrontarsi con l'erosione dei margini operativi causata dall'inflazione elevata sui costi delle materie prime alimentari e dell'energia, con rincari medi degli input produttivi compresi tra il 15% e il 25% rispetto al 2021. Il numero di imprese attive si è stabilizzato intorno alle 160.000-170.000 unità, ma il turnover rimane elevato. Sul fronte occupazionale persistono difficoltà strutturali nel reperimento di personale qualificato, in particolare cuochi e figure di sala, fenomeno noto come mismatch tra domanda e offerta di lavoro. Per il periodo 2025-2028, le principali sfide riguardano l'adeguamento ai nuovi obblighi normativi in materia di sostenibilità ambientale e riduzione degli sprechi alimentari, la pressione competitiva esercitata dalle piattaforme di food delivery che modificano i modelli di consumo, l'adozione di tecnologie digitali per la gestione operativa e la fidelizzazione della clientela, nonché il progressivo aumento del costo del lavoro conseguente ai rinnovi contrattuali del settore.
Analisi aggiornata al 08/2026
Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.
Dati societari e informazioni di carattere generale.
| Età dell'azienda | 5 anni 10 mesi |
|---|---|
| P.Iva / Codice Fiscale | 03268550732 |
| Data iscrizione | 12/10/2020 |
| Codice ateco | 56.10.11 |
| Ateco | Ristorazione con somministrazione |
| Sede legale | Contrada Belvedere, SP 26 - Mottola (TA) |
| PEC | - |
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