BAUERNHOF SRL - SOCIETA' AGRICOLA
Analisi fatturato e dati aziendali

Analisi

Il settore della coltivazione di patate in Italia comprende la produzione agricola di patate da consumo fresco, patate da industria (destinate alla trasformazione in prodotti come patatine, purè e altri derivati) e patate da seme, includendo l'intera filiera primaria dalla preparazione del terreno al raccolto. Le principali aree produttive italiane si concentrano in Campania, Sicilia, Veneto, Emilia-Romagna e nelle zone montane di alcune regioni alpine e appenniniche, dove le condizioni pedoclimatiche favoriscono produzioni di qualità. Nel periodo 2020-2024, il settore ha attraversato una fase di significativa contrazione strutturale. La superficie coltivata a patate in Italia è scesa sotto le 50.000 ettari, con una riduzione progressiva rispetto ai valori del decennio precedente, riflettendo una tendenza consolidata alla diminuzione del numero di aziende specializzate. La produzione nazionale si attesta attorno a 1,3-1,5 milioni di tonnellate annue, insufficiente a soddisfare la domanda interna, che dipende in misura crescente dalle importazioni, principalmente da Francia, Germania e Paesi Bassi. Il biennio 2022-2023 è stato caratterizzato da forti pressioni sui costi di produzione, in particolare per l'energia, i fertilizzanti e i fitosanitari, con aumenti che hanno eroso sensibilmente i margini degli operatori. Le avversità climatiche, tra cui siccità estiva e piogge anomale, hanno inoltre penalizzato rese e qualità in diverse campagne. Per il periodo 2025-2028, il settore dovrà affrontare sfide rilevanti su più fronti. La crescente restrizione nell'uso di fitofarmaci imposta dal quadro normativo europeo, in particolare nell'ambito della strategia Farm to Fork, ridurrà ulteriormente le possibilità di difesa fitosanitaria, rendendo più vulnerabili le produzioni alla peronospora e ad altri patogeni. La competizione con i prodotti importati a prezzi più competitivi, unita alla frammentazione strutturale delle imprese agricole italiane, limiterà il potere contrattuale dei produttori lungo la filiera. L'adattamento ai cambiamenti climatici e l'accesso all'irrigazione rappresenteranno fattori sempre più determinanti per la sostenibilità economica delle aziende.

Analisi aggiornata al 05/2026

Le analisi riportate sono elaborate su dati pubblicamente disponibili e su criteri redazionali interni. Le valutazioni hanno finalità esclusivamente informative e non costituiscono giudizi sull’operato dell’azienda né consulenza professionale.